カラフルさが目に飛び込んでくる! 美しくき野菜たち9選


内田アリ

内田アリ


公開日:2017.08.23

こんにちは。ライターのariです。

先日、美しい色のお野菜に出合いました。
スイスチャードです。
赤や黄色、オレンジなど、
とても野菜の色とは思えない美しさ!
そして私は、お野菜って本当に美しいな〜と実感したのです。

今回は、美しき野菜たちをご紹介します。

スイスチャード

私が先日、料理する前に撮った写真がこちら。
赤やオレンジ、黄色の鮮やかな色をしたスイスチャード。
彩りがキレイなため、
食用以外にも観葉植物としても栽培されているとか。
バターでソテーしたら、美味でした!

 

ハツカダイコン

ラディッシュとも呼ばれる、ハツカダイコン。
小型の極早生種で、
根の直径は2センチほど。
その名の通りに、夏であれば25日ほどで収穫できます。
色もカラフルなので、私はサラダの彩りに使います。

 

ロマネスコ

ホームパーティーなどをするときに、
ちょっと見栄えがよく、
お皿の上をオシャレにしてくれるのがロマネスコ。
最近では、スーパーなどでも手軽に手に入りますよね。
よ〜く見ると、先が尖った螺旋状の模様を描いているのです!
日本ではその形が似ていることから「サンゴ礁」とも呼ばれるとか。

 

パープルカリフラワー

ちょっと珍しい、紫色のカリフラワー。
葉っぱの中から、
こんな美しいカリフラワーが顔を出していたらビックリですよね。
表面だけでなく、軸の中以外は綺麗な紫色をしていて、
とくに断面が美しいそう。

アーティチョーク

これ、なんのお野菜だと思いますか?
正解は、アーティチョーク。
食用の場合は、花が咲く前の蕾の状態で収穫します。
日本ではそこまで馴染みのないお野菜ですが、
ヨーロッパやアメリカでは人気の食材として知られていますよね。

実はアーティチョーク、
食べられる所が本当にちょっぴりしかないのです。
ですが、その味は絶品とか!?
栗やソラマメ、サツマイモなどに似た味がするそう。

コールラビ

コールラビは、キャベツと同じアブラナ科の野菜。
ちょっとユニークな形をしています。
ドイツ語で「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブを意味し、
まさに、キャベツとカブを足して2で割ったようなお野菜です。

食べる部分は丸い茎の部分で、
カリッと歯ごたえがよく、ほのかな甘味があり、
生でサラダにしても美味しいとか!

 

グラスジェムコーン

グラスジェムコーンって、ご存知ですか?
SNSなどで私も目にしたことがあります。
とってもカラフルなコーンですね。
なんでも、ネイティブアメリカンが栽培していた品種を元に、
品種改良を繰り返して作られたコーンだとか。
最初見たときは、かなりビックリします。
世の中には、面白い野菜がまだまだたくさんあります。

 

アイスプラント

アイスプランツ、みなさん食べたことはありますか?
私は何度か食べたことがあるのですが、
これがなかなか面白い食感と味わい。
そして、見た目にもキラキラしていてとっても美しいのです!

アイスプランツは南アフリカが原産の野菜で、
キラキラとした水滴のような粒が葉を覆っています。
これは塩分の結晶で、食べてみるとほのかに塩味。
食感もプチプチと面白いのです。
サラダのほか、おひたしや天ぷらにしても美味しいとか。

 

ビーツ

ビーツといえば、ボルシチに使うお野菜ですよね。
表面も、そして中まで真っ赤で、独特の甘みがあります。
煮込みのほか、ピクルスなどにもおすすめとか。
輪切りにすると、こんな風に面白い模様をしているのですね〜。

 

いかがでしたか?
たまには、ちょっと変わったお野菜を食べてみるのもいいですよね。
そして何より野菜の色って、
太陽の光をいっぱい浴びてエネルギッシュ!
口にすれば、たちまち元気になれるような気がします。

家庭菜園に関連するカテゴリ

家庭菜園の関連コラム

秋まき種のシーズンがやってきました!の画像

秋まき種のシーズンがやってきました!

今年も秋まき種の季節がやってきましたね! 冬野菜は鍋料理の食材としても、とても重宝します。 まだ育てたことが無いという方も、是非この機会に秋まき種を手に入れて、家庭菜園を始めてみませんか? カインズで...

GreenSnap編集部

2018.09.14

人気の野菜を育てたい!トマトをおいしく栽培する3つのアイテムが新登場!の画像

人気の野菜を育てたい!トマトをおいしく栽培する3つのアイテムが新登場!

暖かくなり、ホームセンターではたくさんの苗が出回ってきましたね♪ 数ある野菜のなかでも、園芸経験者から不動の人気を誇るのは”トマト”! 育てやすさに加え、大小種類も豊富で一度にたくさん収穫できる達成感...

GreenSnap編集部

2018.05.24

おいしい採れたて野菜を育てませんか♪?\☆抽選プレゼントあり☆/の画像

おいしい採れたて野菜を育てませんか♪?\☆抽選プレゼントあり☆/

こんにちは。Green Snap編集部です♪  ※文末に読者プレゼント情報が御座いますので、最後までお読みください~ だんだんと暖かくなって、いろいろな野菜がスーパーにも並び始めましたね😋✨ ところ...

GreenSnap編集部

2018.04.21

結果発表!CAINZ×GreenSnap総選挙シリーズの第4弾は「野菜苗総選挙」!の画像

結果発表!CAINZ×GreenSnap総選挙シリーズの第4弾は「野菜苗総選挙」!

こんにちは、GreenSnap編集部です。 今年2018年3月に「CAINZ×GreenSnap野菜苗総選挙」と題して、育ててみたい野菜苗のアンケート調査を実施しました! ありがたいことに4000人...

GreenSnap編集部

2018.04.21

結果発表!CAINZ×GreenSnap総選挙シリーズの第3弾は「果樹苗総選挙」!の画像

結果発表!CAINZ×GreenSnap総選挙シリーズの第3弾は「果樹苗総選挙」!

こんにちは、GreenSnap編集部です。 今年2018年3月に「CAINZ×GreenSnap果樹苗総選挙」と題して、お家で育てたい果樹苗の選挙を行ったのを覚えておりますでしょうか? ありがたいこ...

GreenSnap編集部

2018.04.21

家庭菜園のみどりのまとめ

まだ咲かない

しいたけの原木栽培日記

ポパイのほうれん草を食べよう🎵

ホウレンソウ“冬ごのみ”をコンテナで育てたよ🤗💚

今年初めて苺を育成中🍓

azl

野沢菜

家庭菜園の新着投稿画像

toshi722

59

Too Bad Harvest 🌱🥔🤪  期待できないサトイモを掘ってみた。案の定、大不作❗🌱🥔😬🤪😖  以下、栽培過程を記す。🖋️📝📑📒 ↖️ 酷暑(8/8 41.0℃、...

GOOS

46

サントリー本気野菜 カリッコリー 4個目の収穫 年末の忙しさで、中々花壇を見ることができなかったら 花蕾が茶色に変色してしまい、少し小さいけれども収穫 右側の側花蕾も収穫しました 茹でたら、ちゃ...

toshi722

149

Nice Photo Collage 📸🎞️🖥️🤣  甘夏みかんの2枚の写真を繫いでみた。               🍊📸🎞️🖥️👍 ⬆️ 10/19撮影  ⬇️ 11/27 ...

LittleDarling

36

ツワブキの花 Dallas 🇺🇸

jun♡bb

257

おはようございます。 大根の収穫😊

haruru

38

春先にさし芽していたデンマークカクタスがようやく咲き始めました!種々雑多ですがわが家には初登場です。

haruru

40

お正月の真近になって漸く重い腰をあげて鬱陶しくなっていた楠木の葉刈りをしました。今年もなんとか脚立だけで落下せずに終えることが出来ホッとしました。

人気のコラム

簡単DIY!vol.9「100円製氷ケース」で多肉ポット作り方の画像
小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!の画像
カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツの画像
360度ぐるりと可愛い! フライングリースって知ってる? の画像
簡単DIY!vol.6.「タマゴの殻で簡単ポット」作り方(多肉を植えてみよう)の画像

開催中のフォトコンテスト

GreenSnap

植物の名前を調べるなら

アプリで聞いてみよう!

★★★★★
ダウンロード