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シソ

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さくらん

2017/07/21

おはようございます！
やっとメンテ終わりましたね(〃´o｀)

わしゃわしゃの大葉で～す🌱🌱🌱

興味のある方は読んでくださいね💕

✲ﾟ*:₀｡しその栄養成分とは.｡₀:*ﾟ✲

しそは、とても栄養豊富な食材です。
特に、β-カロテン・カルシウム・ビタミンB1は、数々の野菜と比べてもひけをとりません。
しかも、β-カロテンは体内でビタミンAに変換されますから、そのほかに含まれるビタミンB1、B2、B6、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナイアシンとあわせて、ビタミン群の多さが見て取れると思います。
そのほか、ミネラル分も豊富で、代表的なカルシウムに加えて鉄分、カリウム、マグネシウム、亜鉛など。
また、香り成分などにはペリルアルデヒド（しそアルデヒド）、ロズマリン酸、ルテオリン、さらにα-リノレン酸なども含まれています。

.｡₀:*ﾟしその効果効能とは.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡

栄養成分が豊富なしそですから、その効果や効能ももちろん様々。
うれしい効果がたくさんありますよ。

食欲を促し、消化を促進する効果

しそに含まれるペリルアルデヒドは、胃酸の分泌を促します。これにより食欲が増しますし、抗菌作用も発揮されて毒素をやっつけ、食中毒などを予防します。

.｡₀:*ﾟ✲免疫力増加.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡

しそには、皮膚や粘膜を丈夫にする効果があります。これにより免疫力が高まるため、ウィルスの進入を防いで風邪の予防等につながります。
また、身体の回復力もあがるため、すでに体調を崩している場合はその改善に効果を発揮するでしょう。
それに加えて、目の健康を保つ効能もあるため、眼精疲労はもちろん、夜盲症などの改善にも効果が期待できます。

.｡₀:*歯や骨などを丈夫にする効果.｡₀:*ﾟ

しそには、歯や骨を丈夫にする効果はもちろん、骨を構成する栄養素も含まれています。これにより、骨密度を高める効果が期待できます。

血液をサラサラにし、血行を良くする効果

しそには血液をサラサラにする効果があります。これにより新陳代謝があがり、免疫力が高まったり、健康を保ったりできるでしょう。もちろん、余分な脂肪をおとしたり、体内の毒素を排出するデトックス効果も期待できますよ。
また、血行が良くなるので、貧血や高血圧、冷え性などの改善にも効果があります。

.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡心身の疲労回復.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:

しそには、エネルギーの元となる栄養が豊富に含まれています。これにより、疲労回復につながるのです。
また、その中には精神を安らげたり、落ち着かせたりする成分も含まれているので、心身ともに癒される効果が期待できます。そのため、しそはストレスの解消や、不眠の改善にも役立つのです。

流星☆Ⅱ

2017/07/21

おはよう～(#^.^#)
使える様になったねっ！
すごい長文だ～(笑)

返信

さくらん

2017/07/21

[@id:113790] さん
おはよう(*´∇｀*)ﾉ
こんなに綺麗でもりもりは珍しいです！
ふりかけ作るよ！！😋🍴🍚🎶

返信

さくらん

2017/07/21

٩(๑´0`๑)۶♥おっはよー♥@流星☆Ⅱ 君

凄い頑張ったでしょ！じゃなくてコピペだよん(=‘ｘ‘=)

返信

さくらん

2017/07/21

[@id:113790] さん
レンジでチン！？

返信

さくらん

2017/07/21

[@id:113790] さん
キッチンペーパー敷いて、2分(当たり🎯)

返信

p～ちゃん

2017/07/21

おはよう☺️
シソ大好き💕
毎年どこかには生えてる😆
薬味に料理のアクセントにそして盛り付けの脇役にと大活躍🎵
こんなに効能があるなんて嬉しいなぁ٩(ˊᗜˋ*)و

返信

ゆき娘

2017/07/21

おはよー。
シソこんなに良い事づくしなんだ💕
うちにもワサワサしているよー。
眼精疲労にも良いだなんて😍
GSやってる人みんな疲れてるんじゃない？
どんどん食べよう🍴

返信

クロエ

2017/07/21

わあ🎵d=(^o^)=bためになったよお～🎵って、もう中学生のセリフみたいですけど、こんなたくさんならシソジュースにしたいですね～(*´∀｀)❤

返信

さくらん

2017/07/21

@p～ちゃんさん
ありがとうございます((๑ت๑)/
読んでくれた😇
紫蘇は夏に欠かせないですね！

返信

さくらん

2017/07/21

@クロエさん
ありがとうございます(*˘︶˘*).:*♡
しそジュース美味しいですよね！
昔赤しそかと思ったらレモンで赤になるんですね！
今日も暑そうです！水分補給してくださいね！

返信

さくらん

2017/07/21

@ゆき娘さん
おはようございます！
どんだけ食べたら効果出るんかな？
何にも考えずに食べてたけど、GSのお陰で、勉強出来たよ～
読んでくれて、ありがとうございます((๑ت๑)/

返信

クロエ

2017/07/21

@さくらんさん🍀(*^^*)
赤いジュースは赤シソで、緑のシソでは緑のジュースができるよ🎵
うちは酢を入れまーす🍀

返信

さくらん

2017/07/21

@クロエさん
そうなんですね！
クロエさん所に飲みに行こ( 笑 )

返信

クロエ

2017/07/21

@さくらんさん🍀(*^^*)どうぞ(*≧∀≦*)
また赤いジュース第2弾作ります🍀

返信

*ﾟ月うさぎᙏ̤̫

2017/07/21

おはようございます☀️
メンテナンス午前0時半すぎに急に来てびっくりしました(23日夜と勘違い)!∑(゜∀゜)
でも終わって一安心ですね✨🌳✨
紫蘇の効能勉強になりましたm(_ _)m
後でじっくり読ませて頂きます📝✨✨

返信

さくらん

2017/07/21

@*ﾟ月うさぎᙏ̤̫ さん
U・x・U♡♡読んでくれるの^^
ありがとう😊

返信

あーちゃん

2017/07/21

おはようございます。😃
美味しそうなシソ💕
私はシソがだーい好き♡なんです。

ササミのシソ焼きが我が家で大人気❣️なの。

返信

さくらん

2017/07/21

@あーちゃんさん
私もササミのしそよくやるよー！チーズもね(*^O^*)♪
コメントありがとう😊嬉し♡...*゜

返信

さくらん

2017/07/21

[@id:93722] ちゃん
٩(๑´0`๑)۶♥おっはよー♥
めちゃ暑(((卍))) >>>>(´Д｀υ) ｱﾞｱﾞｧﾞｧｧｧｰ
勝手に生えてくるよ！
今日からしそもりもり食べる😊

返信

のりゆき

2017/07/21

大量の大葉羨ましい、種から植えたけど全然成長しない。

返信

さくらん

2017/07/21

[@id:33316] さん
しそ、みんな好きなんですね！
わぁーハンバーグ食べたくなっちゃった🤤
BRAVIAさんもりもり食べてね！

返信

さくらん

2017/07/21

@のりゆきさん
初めまして。コメントありがとうございます！
日当たりガンガンの所が好きそうですよ！
しその実が出来るまで放置して,こぼれ種で自然生え出来ますよ！

返信

てとパパ

2017/07/21

シソ大好き 😸
こんなに効能があるなんて知らなかった 😅
勉強になります _φ(･_･

返信

さくらん

2017/07/21

@てとパパさん
読んでくれてありがとう😊
私も、昨日知りました！

返信

のりゆき

2017/07/21

@さくらんさん
西向きでガンガンやで、プランターにキュウリと一緒に植えたらキュウリは結構育ったけど、大葉は虫食い多かった。

返信

さくらん

2017/07/21

@てとパパさん
パパさんはしそ、何料理で食べてるんですか？

返信

てとパパ

2017/07/21

@さくらんさん
大葉ギョーザ ‼︎ 😸
あと最近飲んでないけどジュースもおいしいよねー 😊

返信

さくらん

2017/07/21

@てとパパさん
餃子！！サイコー‼︎😁✨
次の休み作ろ！🌟٩(｡•ω•｡*)و🌟

返信

HELLO　H&M

2017/07/21

さくらんさん、こんばんは！

シソ！育てますね～♪
シソめっちゃ好きやねん(*´ω｀*)

うちの地方では緑の紫蘇を大葉って呼ぶけど、何でも良いですね～(*^^*)

ちょっと面倒ですが天ぷらとかでも美味しいです！
お刺身とか、納豆の薬味とか・・・紫蘇焼酎なんてお酒も有るんです！

返信

さくらん

2017/07/21

@HELLO　H&M さん
コメントありがとう、嬉しい！！
天ぷら美味しいですね！
しそ、良いですよね！サラダにも入れるし、冷中とか何でも、乗せちゃいます(*´︶`*)❤︎
シソのお酒和食に合いそうですね！食べすぎちゃいそうです(๑*ε*乂)

返信

HELLO　H&M

2017/07/21

@さくらんさん！
シソ、本当に美味しいですよね～♪

和食に合うシソ、日本に生まれて本当によかった！
チトンフィット効果も抜群ですよね～(*^ω^)

返信

さくらん

2017/07/21

@HELLO　H&M さん
チトンフィット！？

返信

ゆき娘

2017/07/21

@さくらんちゃん
朝胸焼けして食欲なかったから
さくらんちゃんのpicみてシソとバジルのサラダ食べたわ🍴

シソジュースってどうやって作るの？
葉っぱたくさん必要やね

返信

HELLO　H&M

2017/07/21

@さくらんさん！

チトンフィット効果って植物の防衛本能みたいなもので、植物達が傷がつくと細菌や虫から守るため特殊な酵素を出すそうです

人間には無害で有って、むしろリラックス効果抜群なんだそうです( ´∀｀)

生のお魚を扱う日本人には馴染みが有って、ネギや紫蘇、生姜、わさび等を薬味に使うのはとても利にかなっていて、まさにチトンフィット効果なんです！

お寿司屋さんはチトンフィット効果のお手本です(о´∀`о)

返信

さくらん

2017/07/21

@HELLO　H&M さん
食中毒回避！！
勉強になりました！ありがとうございます！
お寿司大好きです(ｏ^ω^ｏ)

返信

HELLO　H&M

2017/07/21

@さくらんさん！

植物って本当にすばらしいですよね！
育てたり、食べたり～♪( ´∀｀)

グリーンは癒しですよ～(*^ω^)

返信

さくらん

2017/07/21

@ゆき娘さん
私は作ったことないの頂いてばかりです(汗)
体調良くなりました！？熱中症ですか？お大事にして下さいね
コピペしました！

材料（作りやすい分量）

赤しそ…2束（葉が500gほど）
水…500ml
きび砂糖（なければ上白糖でも）…100g
酢…60ml

※上記の割合を参考に、半分量や倍量でも作れます。このレシピは甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を加減してください。

※青しそ（大葉）をひとつかみ程度加えると、一層香りの良いシロップに仕上がるので、お好みでお試しください。

下準備

赤しそは葉を1枚ずつもいで、分量を計り、流水でしっかり洗いぎゅっと絞って、ザルにあげて水気を切る。

※なるべく色の濃い、元気な葉っぱのものを選んでください。

↑葉を外すまえの赤しそ。八百屋さんなどでは茎付きで販売しています。

↑赤しその葉。これで約500g分です。

作り方

［１］ホウロウまたはステンレスの鍋に分量の水を入れて沸かし、赤しそを入れる。葉が全部入ったら、2分ほど煮る。（※水に対して葉がずいぶん多く感じますが、菜箸で湯に押し入れるように茹でます）

［２］１をざるで漉して、さらに葉をかるくしぼり、赤しそのエキスを出しきる。（※まだ熱いのでヤケドに注意。トング等で押さえつけるようにして赤しそを絞ってください）

［３］２の赤しそエキスを鍋に戻して弱火にかけ、砂糖を入れる。

［４］砂糖が溶けたら、火を止めて酢を入れる。粗熱がとれたら、アルコール消毒or煮沸消毒した瓶に保存する。

保存のこと

保存のめやすは、冷蔵庫で6カ月ほど。

長期保存する場合は、ドラッグストアなどで販売されている食品用のアルコールスプレーを保存瓶内側に吹きかけて消毒します。

数日以内に飲みきれる場合には、瓶をきれいに洗って清潔な布巾でふけば、アルコール消毒をしなくても大丈夫とのこと。

このレシピで出来上がりは約700ml。WECK/キャニスター/ジュースジャー(1000ml)で保存するのにちょうどいい量です。

おいしい飲みかた、食べかた。

◎水割りでゴクゴク◎

たくまさんによると、この赤しそシロップは甘さ控えめなので、水で割ってゴクゴク飲むのがおすすめ。

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