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haluさんの広い庭,家庭菜園,果樹の投稿画像

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2018/06/07

今年は庭のあんずが豊作です。冬場に強剪定した成果でしょうね。完熟は生食用にして、あとはあんず酒と甘酢漬けを仕込んで、表面にキズのあるのぱジャムに。小粒のは冷凍しておいてシロップ用に。まだバケツ2杯分くらいの実が木に生っていますよ。

2018/06/07

美味しそう
綺麗だし

2018/06/07

コメントありがとう〜!
今年は例年より美味しく実ってくれました。植物は手を掛けると素直に応えてくれるのが嬉しいですね。(*^^)v

2018/06/08

食べた事ないのですが、、、
生でもかじったりできますか❔
(≡・x・≡)
スモモみたいな味でしょか❔

2018/06/08

あんずの生食は生産地じゃないと手に入りにくいですね。完熟したあんずは、梅やスモモより皮がやわらかくて流通が難しそう。完熟前に収穫して追熟させたものは酸っぱくて美味しくないですよ。
味は、甘酸っぱくて、いい香り。スモモより桃に酸味を加えた感じかな〜。オレンジ色はカロテンだとか。栄養素が多くて、昔は薬として用いられていたようですよ。

2018/06/08

@halu さま
説明ありがとーございました
(〃⌒ー⌒〃)ゞ
シロップ漬けなら売ってるので食べてみます😃

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