警告

warning

注意

error

成功

success

information

いちごの栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?

甘酸っぱい果実が特徴のいちごは美容効果や健康効果があるとされています。このページではいちごの栄養をはじめ、効果効能やおいしいいちごの選び方を解説しています。いちご好きな方はぜひご参照ください。

いちごはどんな果物?

いちごはバラ科オランダイチゴ属の植物で、花托部分が食用されています。いちごの花は白で、丸い花弁が特徴的です。花期は4月から5月です。一般的には5枚花弁ですが、種類によってはそれ以上になることも多いです。

生食はもちろんのこと、煮詰めてジャムにしたり、ケーキに入れたりと楽しみ方はたくさんあります。

いちごの栄養・成分

栄養

いちごには、ビタミンC、アントシアニン、カリウム、葉酸、食物繊維が含まれています。

カロリー

いちご100gあたりのカロリーは34kcalです。

成分表

水分
90g
タンパク質
0.9g
脂質
0.1g
炭水化物
8.5g
飽和脂肪酸
0.01g
不飽和脂肪酸
0.06g
コレステロール
0
食物繊維
1.4g

いちごの効果・効能

美肌効果

いちごに含まれるビタミンCの量は、みかんの2倍です。ビタミンCは抗酸化作用があり、若返り効果が期待できます。コラーゲン生成にも必要な成分で美しい肌作りにも役立ちます。

目にやさしい

いちごの赤い色素であるアントシアニンはポリフェノールの一種です。こちらは眼精疲労や視力回復に役立ちます。パソコンをよく使う方など目の疲れが気になる方にはおすすめです。

貧血予防

葉酸は造血効果があると言われています。赤血球の形成を助ける働きがあるため、貧血気味の方に向いています。

お通じ改善

食物繊維が豊富ないちごはお通じ改善に役立ちます。食物繊維は腸の働きをよくする効果があります。

いちごの旬の時期や選び方

いちごの旬は3月から4月です。おいしいいちごはまず色を見てみましょう。いちごの赤い色が均一でムラのないものをおすすめします。真っ赤ないちごが必ずしもよいというわけではなく、色が薄くてもおいしいものはたくさんあります。

いちごの表面にある種子のようなツブツブがはっきりしているもの、浮き出て見えるものがよいでしょう。ヘタを見てしなびていないもの、みずみずしいものもおすすめします。

パックに入ったいちごは1つ1つ傷んでいないかチェックしてください。透明な容器であれば底を見てみましょう。果実が重なり合って入っていると傷みやすく、つぶれていないかも確認しましょう。

いちごの保存方法

いちごは常温保存ができます。水分がついている場合は、そこから傷むのでふき取ってから保存をしてください。容器の底にキッチンペーパーを敷いて、ヘタを下にしていちごを並べて保存します。風通しがよく、涼しい場所で保管してください。

気温が暑い時期(15度以上)の場合は、冷蔵庫の野菜室で保管しましょう。1粒ずつキッチンペーパーで包んでから容器で保管をすると長い持ちします。

いちごの栄養には美容効果や健康効果が含まれている

美肌効果や健康効果があるいちごは甘くておいしいのに嬉しい効果が期待できるので、ぜひ食べていきたいですね。たくさん食べるのが苦手な方はジャムやジュースにして食べてみてもよいでしょう。

いちごはプランターでの栽培もできるので、好きな方はチャレンジしてみましょう。

おすすめ機能紹介!

【無料で利用できる】写真を撮るだけ!アプリが植物・花の名前を教えてくれる『教えて!カメラ』のご紹介!

野菜・果物の栄養・効能に関連するカテゴリに関連するカテゴリ

野菜・果物の栄養・効能の関連コラム

大豆の栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?の画像

大豆の栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?

エシャレットの栄養|効果・効能や保存方法、食べ過ぎには注意?の画像

エシャレットの栄養|効果・効能や保存方法、食べ過ぎには注意?

サツマイモの栄養|成分表やカロリー、効果・効能や旬の時期は?の画像

サツマイモの栄養|成分表やカロリー、効果・効能や旬の時期は?

枝豆の栄養|成分表やカロリー、効果・効能や旬の時期は?の画像

枝豆の栄養|成分表やカロリー、効果・効能や旬の時期は?

梅(ウメ)の栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?の画像

梅(ウメ)の栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?

人気のコラム

【春の花図鑑30選】3月、4月、5月の開花時期別に花の名前をみてみよう!の画像
いいね
502

【春の花図鑑30選】3月、4月、5月の開花時期別に花の名前をみてみよう!

簡単DIY!「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう!の画像
いいね
404

簡単DIY!「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう!

カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツの画像
いいね
324

カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツ

クローバー(シロツメクサ)の花言葉|葉の枚数によって幸せにも怖い意味にもなる?の画像
いいね
324

クローバー(シロツメクサ)の花言葉|葉の枚数によって幸せにも怖い意味にもなる?

小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!の画像
いいね
279

小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!