ナツメの栄養|効果・効能や保存方法、旬の時期や選び方は?

ドライフルーツで見かけるナツメはあまり生食の機会は少ないですが、どんな果実なのでしょうか。このページでは、ナツメの栄養について解説しています。ナツメの効果効能についてもまとめているので、ぜひご参照ください。

ナツメはどんな果実?

ナツメはクロウメモドキ科ナツメ属の植物です。夏に芽が出ることからナツメという名前がつけられています。ナツメの果実はドライにして食べることができ、さらには生薬として利用されることもあります。

ナツメは庭木にも利用され、美しい果実が楽しめます。枝にはトゲがあるのが特徴です。6月から7月が花期で、黄色や黄緑色の小花を咲かせます。花後に大きさ2cmほどの果実をつけ、こちらは熟すと赤く染まり、乾燥するとシワができてクコの実のようになります。

ナツメの栄養・成分

栄養

ナツメにはビタミンC、鉄、マグネシウム、リン、葉酸が含まれます。とくにナツメには鉄分が多く含まれていて、果実のなかでもトップクラスの含有量です。

カロリー

ナツメ100gあたりのカロリーは287kcalです。

成分表

水分
21.0g
タンパク質
3.9g
脂質
2.0g
炭水化物
71.4g
飽和脂肪酸
-g
不飽和脂肪酸
-g
コレステロール
0
食物繊維
12.5g

ナツメの効果・効能

貧血予防

ナツメには豊富に鉄分が入っていて、貧血予防によいでしょう。またナツメには葉酸も含まれていて、新しい赤血球を作るために必要な成分です。さらに葉酸は、胎児の健康な発育にも必要とされていて、妊婦に必要不可欠な栄養です。

歯や骨を丈夫にする

ナツメに含まれるリンという成分は、カルシウムなどと結合して骨や歯の成分となります。骨や歯を健康にしたい方には重要な栄養です。

また、カルシウムもナツメには含まれるため、歯や骨が丈夫になるでしょう。高齢になり骨粗しょう症が気になる方にもおすすめです。

イライラ予防

カルシウムは神経の興奮を抑える働きがあります。

お通じ改善

ナツメには食物繊維が含まれています。こちらは腸の働きをよくして、お腹を整える働きがあります。

血圧を下げる

カリウムは、腎臓でナトリウムが吸収されるのをおさえ、排尿を促す効果があります。そのためむくみによく、高血圧予防にも繋がります。

ナツメの旬の時期や選び方

ナツメの旬は9月から10月です。

よいナツメはまず色で選びましょう。果実が赤くなっていて、赤みが濃いものがよいです。緑色が残っているものは未熟な可能性があります。

また、果実の皮がツヤツヤとしていてハリのあるものをおすすめします。

ナツメの保存方法

ナツメは乾燥前のものであれば、乾燥しないように密閉できるポリ袋に入れて冷蔵庫で保管をしてください。3日ほどで食べるようにしてください。

ナツメはドライで食べることができます。自分で乾燥させてドライフルーツにして保存することもおすすめです。ザルの上にナツメを並べて、風通しのよい場所に放置することでドライ化できます。

ナツメはいろいろんな栄養が含まれている果実

ナツメはドライフルーツで食べることが多い果実です。ドライにすると味が濃くなり食べやすくておすすめです。ドライであれば日持ちもするので、自宅にナツメがあれば自家製ナツメをドライフルーツにして楽しみませんか。果実の見た目もかわいく、庭木としても楽しむことができますよ。

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