初心者のための家庭菜園の始め方!プランター栽培?畑で輪作?おすすめはどっち?

GreenSnap編集部

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公開日:2020.09.14

家庭菜園はその名の通り、自宅の庭、ベランダ、市民農園などで野菜や果物を栽培し、収穫して食すことです。災害による野菜の高騰やウィルス感染予防などの面で、実用的かつ安全な趣味として、近年再び注目を集めています。

今回は、家庭菜園に興味をもたれた初心者の方へ、家庭菜園の始め方や栽培のコツについてご紹介いたします。

家庭菜園は畑で地植え?プランター?初心者におすすめなのは?

ひとくちに家庭菜園といっても、人によってはお庭に小さな菜園をつくったり、ベランダにプランターを並べて楽しんだり、市民農園を借りて畑で栽培するなど、さまざまです。地植え栽培と、プランターやコンテナ栽培では、同じ野菜でも育て方が異なりますし、場合によってはコストや管理の手間も変わるので注意しましょう。

また、ガーデニング自体、初心者という方は、土作りがしやすく、水やりの頻度も迷わないプランター栽培がおすすめです。とはいえ、次に紹介するプランター栽培と地植え栽培のそれぞれの特徴や、栽培のコツなどを踏まえて、選ぶといいでしょう。

初心者向け!プランター栽培での家庭菜園のポイント

プランターでの家庭菜園はこまめな手入れが栽培のコツ!

プランターやコンテナ栽培での家庭菜園は、大前提として土の容量に限りがあるということ理解してください。つまり、保持できる水分量や栄養分に限りがあるということですので、こまめな水やりや追肥をすることが、栽培のコツです。

とくに肥料の栄養分は水やりで流れやすいので、コントロールのしやすい液肥で施肥するといいでしょう。

プランターでの家庭菜園は置き場所を工夫しよう!

プランター栽培のひとつのメリットは、置き場所が自由に変えられるという点です。季節の日当たりや天気によって置き場所を変えてあげると、より良い栽培が楽しめるでしょう。

とくにベランダなどの限られたスペースでの栽培は、季節ごとの日当たりの変化に影響を受けやすいので、注意してください。

お庭で家庭菜園:プランターの種類と向いている野菜

家庭菜園はプランターの大きさや種類を適切に選ぶことで、実はほとんどの野菜が栽培可能です。一般的には地上部分の草丈と、同程度の深さのプランターが良いとされていますので、ひとつの目安にしてください。

なお、コンテナとは植物を育てるための総称です。底から排水できるものであれば、なんでもよいので、米袋や土嚢袋などの厚手の袋や、空き缶などの底に穴をあけて代用することもできます。

ローボウル(平鉢型)プランター

ローボウルとは口径に対して、深さがおよそ2分の1ほどの平鉢型になっているプランターをさします。ほうれん草や春菊、チンゲンサイなどの、草丈が短い葉菜類の栽培に適しています。直径30cm、深さ15cmで、およそ土8Lほどの容量です。

スタンダードポット

スタンダードポットとはだいたい口径30cm、深さ30cm、容量15Lほどの、口径と深さが同じ鉢のことを言います。ほぼすべての野菜に対応することができ、トマトやピーマンなどの果菜類にも最適です。

650型(標準サイズ)プランター

650型とは、長さ65cm、横幅20cm、深さ20cmほどのプランターのことで、幅広い野菜や草番に対応できるため、標準サイズとも呼ばれています。容量は約15Lで、葉菜類はもちろんのこと、タマネギやイチゴなどの栽培にも適しています。

プランターの素材による特徴

  • プランターは素材によって、その見た目だけでなく、保水性や通気性、耐久性などが異なります。
  • 素焼き・テラコッタ:通気性がよく熱がこもりにくいが、水分が蒸発しやすいので土が乾きやすい。プランター自体の重量が重いが、耐久性は抜群に長い。
  • プラスチック:外気を通さないので、保水性に優れている。気温の影響を受けやすいので、夏場はとくに日陰に移してあげるとよい。耐久性は2年程度と短め。
  • 木:水分を吸収するので土が乾きやすい。断熱性・保温性が高いので寒冷地におすすめ。ただし、接地面から腐食しやすく、寿命は2〜3年。

初心者向け!畑・地植え栽培での家庭菜園のポイント

畑や庭で地植え栽培する家庭菜園は日々の手入れが楽!

畑や庭で地植え栽培をする家庭菜園は、プランター栽培とは逆に、土の量に限りがないので、多くの場合で頻繁な水やりの必要がありません。また、栄養分も土中にとどまりやすいので、扱う肥料にもよりますが、効果が安定的に持続します。

家庭菜園の初心者は「輪作」を抑えよう!

地植えで野菜を栽培するときに気をつけたいのが「連作障害」です。連作障害とは、同じ科の野菜を同じ場所で連続で育てることによって、センチュウなどの土壌生物の増加や、特定養分の過不足により、生育不良を起こすことを言います。

この連作障害を防ぐためには、「輪作」という菜園プランが必要になのです。輪作とは、栽培場所を一年ごとに隣の畝にひとつずつずらして、連作障害を防ぐものです。

5区画に分けた「輪作」菜園プラン例

春夏

  • 畝A:①トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ
  • 畝B:②きゅうり、ゴーヤ、かぼちゃ
  • 畝C:③トウモロコシ、えだまめ
  • 畝D:④オクラ、シソ
  • 畝E:⑤サトイモ、ショウガ

秋冬

  • 畝A:①ダイコン、ナス、ピーマン、ニンジン
  • 畝B:②ほうれん草、キャベツ、ブロッコリー
  • 畝C:③カブ、春菊、レタス
  • 畝D:④チンゲンサイ、白菜、ラディッシュ
  • 畝E:⑤サトイモ、ショウガ

家庭菜園1年目は上記の通りで、2年目は畝Aに②、3年目は畝Aに③…といったように、一列ずつずらして栽培する。

連作障害が出やすい野菜とは?

連作障害は、同じ野菜の種類のみならず、とくにアブラナ科など、科目によっても発生するので、下記を参考に菜園プランをしっかりと立てましょう。

  • 1年間休栽:ほうれん草、春菊、レタス、ミツバ
  • 2年間休栽:きゅうり、インゲン、ジャガイモ、キャベツ
  • 3〜4年間休栽培:サトイモ、そら豆、ピーマン、ナス、トマト
  • 5年間休栽:スイカ、エンドウ豆、ゴボウ
  • ほとんど障害がでないもの:かぼちゃ、トウモロコシ、玉ねぎ、さつまいも

家庭菜園の初心者におすすめの育てやすい野菜とは?

家庭菜園の初心者が用意するべき道具・資材

  • 用土:畑の土もしくは赤玉土小粒6:腐葉土4を基本とし、場合によってはバーミキュライトなどで排水性を調整したり、苦土石灰などでpHを調整する。市販の野菜培養土などもおすすめ。
  • 肥料:元肥、追肥として使う。有機肥料や化成肥料や液肥など、野菜や栽培方法に合わせて使用する。
  • スコップ・クワ・移植ゴテ:用土をすくったり植え穴を開ける作業に使う。
  • 包丁・ハサミ:間引きや摘芯、整枝、収穫などに使う。
  • メジャー:畝づくりや、植え付けの間隔を測る時に使う。
  • ジョウロ・散水ホース:水やりに使う。散水範囲などを考慮して選ぶとよい。
  • セルトレイ(もしくは3号ポット):種まき・育苗に使う。
  • マルチング材:畑の地温をあげる場合や、雑草防止に使う。穴あき、透明、銀色、黒色など用途によって使い分けをする。
  • 支柱・紐:つる性野菜の誘引や、高性の野菜を支えるときに使う。

家庭菜園の初心者が選ぶべき良い苗や種の見分け方

よい種の選び方

種はホームセンターや園芸店、ネットショップで購入することができます。種の寿命は一年ほどなので、購入する際は、信頼できるところから購入するか、種の袋の裏にある種まき期限を確認してください。

よい苗の選び方・見分け方

苗はホームセンターや園芸店などで購入できます。ネットショップだと梱包状態によっては、運送の際に傷つく可能性があるので、信頼できるところから購入するようにしましょう。

よい苗は節間(葉と葉の間)がほどよく詰まり、長さも揃っています。また、できるだけ葉が大きく、下段の葉の色が濃いものを選ぶと良いでしょう。

初心者でも家庭菜園はかんたんに始められます!

最近では、かんたんに始められる家庭菜園として、使う道具類がそろったものや、すでに植えてあって、水やりをするだけという、栽培キットも多く販売されています。失敗が心配な初心者は、手始めに栽培キットなどから始めてみると良いかもしれません。

野菜の成長過程や、収穫、実食などを通して、その楽しさを存分に味わえると思うので、家庭菜園の初心者の方も、これを機にぜひ野菜を育ててみてください。

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