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桑(マルベリー)の育て方|木の剪定方法や、実の収穫時期は?

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クワは蚕を育てる際の餌としてもよく知られている落葉樹ですが、クワの実や葉にはビタミンなど身体に良い成分が沢山含まれているため、蚕だけでなく私達にも嬉しい植物なんです。クワの果は、生で食べるだけでなく、ジャムやゼリーなどにも加工されています。

そんな桑の木の育て方について紹介します。

桑(マルベリー)の日当たり

クワの木を育てるときは、日当たりの良い場所に植え付けましょう。日陰でもよく育ちますが、花つきが悪くなってしまい、実の収穫量が減ってしまいます。

桑(マルベリー)の置き場所

クワの木を育てるときは、地植えができる環境を用意しましょう。

ベランダでも育てることはできますが、株が大きく育つためずっと鉢植えをベランダに置いて育てるのにも限界があります。そのため、最終的には地植えにしてあげるのが理想的です。

桑(マルベリー)の水やり

夏の水やり

クワは水を好む植物なので、適度に湿度がなければ枯れてしまいます。クワを鉢植えで育ててときは、土の表面が乾いていたら鉢底から滲み出るくらいたっぷりと水をあげましょう。

クワを地植えにしている場合は、土がよほど乾燥していない限りは、自然の雨に任せて育てても大丈夫です。逆に水をあげすぎてしまうと、根腐れを起こしてしまいます。

根腐れを起こすと、土と水の隙間がなくなり、根が呼吸できなくなり酸素不足に陥ってしまいます。空気が入り込める適度な隙間をつくるためにも、適切な水やりをします。

土の表面を触って確認し、乾燥した頃になると土の中に古い空気や水が残った状態になっています。このタイミングで上手に水をあげることで、古い空気や水を押し出すことができ、植物に新鮮な空気と水が与えられ、元気に育ちます。

桑(マルベリー)の肥料・追肥

クワを育てるときは、3月と6月に速効性の化成肥料を与えます。3月の肥料はクワの開花に備え、6月の肥料は花が終わったあとの株に栄養分を補給させるためにあげます。

そして、12月には寒肥として緩効性の有機肥料を与えます。この時期は、植物の成長がほとんど無い寒い時期ですが、土の中で肥料が植物に吸収されやすい形に変わり、成長期である春に効き目を発揮してくれます。

3月と6月の肥料は忘れてもさほど問題はありませんが、12月の寒肥はとても大切なので忘れてしまわないように気をつけましょう。

桑(マルベリー)の土

クワの木は基本的には水はけと水もちのバランスが取れた土を好みますが、土壌に適応する力が強いため、やせ地でもよく育ちます。

市販の花と野菜用の培養土などを使えば充分に育ってくれます。自分で土を配合したい人は小粒の赤玉土と腐葉土を6:4の割合で混ぜ合わせます。

クワを地植えをする際、土の水はけ具合が気になる場合は、株を植えるために掘った土に腐葉土を2割か3割程混ぜておきましょう。

桑(マルベリー)の植え替え・植え付け・種まき

クワの植え付け時期は、鉢植えの場合も地植えの場合も春先の3月から4月が適期です。とはいえ、クワは寒さに強く-20度まで耐えることができるので、10月から4月までの間で植え付けを行うことができれば、いつ植え付けても大丈夫です。

クワは樹の高さが高くなるので、鉢植えで育てたい場合は園芸用に品種改良された樹勢の弱いタイプのものを使うのがおすすめです。

また、自分が育てた株から採取した実から種を取った場合は、すぐにまくことも可能ですが、クワの種は乾きすぎると発芽しなくなり、実を収穫できるまでには3年から4年程の時間がかかるため、一般的には種まきの作業は行われません。

クワを種から育てるのは、栽培に十分慣れてきた頃にチャレンジするのがおすすめです。

桑(マルベリー)の増やし方

クワの木の増やし方は、2月から3月の中旬に冬越しした枝を使用する「古条挿し」と、

6月から7月の間に新しく伸びてきた枝を使用する「新芽挿し」の、2パターンの方法があります。

適期にクワの枝を15cmから20cmほどの長さに切り、上の方の葉っぱ2枚程を残してほかの葉は全て切り落とします。その後、赤玉土などの挿し木用に用意してた土に枝を挿して行きましょう。土が乾いてしまわないように、水やりをして日陰で管理しましょう。

桑(マルベリー)の育て方で注意すべき病気・害虫

クワの木は日本の環境にとっても適していて、余計な手間がかからないことで有名です。病害虫の心配も特になく、使用する薬の種類に悩むことも、無農薬で育てる方法に悩むこともありません。

しかし、クワの実が落下してしまったものをそのまま放置していると菌が繁殖してしまい、病気になってしまいます。綿状に白いカビが生えるこの状態の事を菌核病といいます。

菌核病にかかってしまうと、やがて枯れて株が死んでしまうので、ほかの植物にカビが伝染らないように処分し、株の周りの土もできるだけ取り除いて処分します。

桑(マルベリー)の実の収穫

ララベリーやポップベリーなど、1本で結実する品種もありますが、クワは雌雄異株のため、別個の品種を2本以上、距離を近づけて植えた方が確実に実を収穫することができます。

また、クワの実の収穫時期は6月ですが、株にたくさん実がつけばつくほど株の栄養は奪われてしまいます。そのため、クワの実がつきすぎたな思ったときは、1ヶ所に実が2つから3つだけつくように摘果をして調節をしてください。

桑(マルベリー)の木の剪定

クワの実を収穫してからすぐに、収穫した枝を2芽程残して切り戻しを行います。そうすることで、その芽から新しい枝が伸びます。

7月から花芽の分化が始まるので、その時期までに剪定を行い、6月に剪定ができなかった場合は次の冬まで剪定は行いません。

さらに、クワは生育がとても早いため、多少収穫し切れなかった分があったとしても剪定を優先して行いましょう。そうでないと、クワがぐんぐん成長し手をつけられなくなってしまいます。

そのため、花芽を切り落とさないように注意しながら剪定し、日の良く当たる場所で育ててあげると実をたくさん収穫することができるのです。

桑(マルベリー)の実

効能

クワの葉や実には、ビタミンやカリウムなど沢山の栄養素が含まれています。

そのため、ダイエットへの効果が期待されたり、シミの原因となるメラニンの生成を抑えて美肌にしてくれる作用、体内にある余計な塩分を排出させてむくみの改善や高血圧の予防に導いてくれる作用があります。

このほかにも、アントシアニンやフラボノイドが、ガンや老化の原因となる活性酸素を体の中から取り除いてくれるなど、身体に嬉しい効能がたくさん期待されています。

利用方法

主にダイエットに効果があるとされているクワの葉は、乾燥させてお茶などにして飲まれています。食物繊維を豊富に含んでいるため、人によって効き方に差があります。妊婦さんや授乳中の女性は注意したほうが良いかもしれません。

お茶にして飲むときは、葉が黄色いものではなく、鮮やかな緑色のものを使用しましょう。

また、様々なものに加工して楽しまれるクワの実は、生のまま食べるとブルーベリーよりも酸味が少なく食べやすいです。クワの実は赤から黒に変わったら食べ頃で、よく熟れて甘みを感じることができます。

桑(マルベリー)の管理温度

クワは暑さにも寒さにも強い植物なので、日本全国で栽培することが可能です。

寒さには特に強く、-20度まで耐えることができます。そのため、寒冷地でも収穫ができてしまいます。ただし、日当たりが悪いと収穫量が落ちるので注意しましょう。

桑(マルベリー)の種類・品種

クワにもたくさんの品種がありますが、果樹として実が多く収穫できるものや甘みが強いものなど品種改良されたものが多く出回っています。

その中でもおすすめなのが、ララベリーとポップベリーです。ララベリーは少し小さめの実をつけますが、とても多く収穫できます。

ポップベリーは、ララベリーの倍ほどの大きさの実をつけます。ポップベリーは濃厚なトロっとした甘みが特徴的です。また、この2種は1本の木でも結実します。

桑(マルベリー)の花

クワは一見花が咲かないようにも思えますが、葉腋といって葉の付け根のすぐ上の部分から花柄を伸ばし、1cmほどの緑色の実から白い花をたくさん咲かせます。

細くて短い花弁がふわふわと集まり、人々にどこか可愛らしい印象を与えます。花が咲き始めたら実がなるのを楽しみに待ちましょう。

桑(マルベリー)の花言葉

クワの花言葉は「彼女の全てが好き」「ともに死のう」です。

また、白い実と黒い実で花言葉が異なり、白い実は「知恵」黒い実は「私はあなたを助けません」「あなたより生き延びる」という花言葉になっています。

「彼女の全てが好き」や「ともに死のう」の少し切ない花言葉は、ギリシャ神話の「ピュラモスとティスベ」の、愛し合う若い2人が両親に結婚を反対され駆け落ちし、お互いの勘違いにより命を落としてしまうという悲しいエピソードから来ていると言われています。

元々白いクワの実は赤くなり、黒に色づきますが、この花言葉は若者の血で染まっていく様子を表しているともいえます。

桑(マルベリー)の由来

花言葉に由来するギリシャ神話を聞くと少し怖いイメージを持つかもしれませんが、実はクワは昔から人々にとって身近な植物だったことが分かっています。

古来の中国では、太陽に関わる聖なる樹として扱われていました。また、日本でも同じです。

雷などの災害を恐れ、避けるために「クワバラクワバラ(桑原桑原)」というおまじないを唱えるなどの風習があります。

畑に雷が落ちないようにクワの木を植えるなど、防災を祈る象徴として使われてきました。

また、このように縁起の良い樹木であるため、人々から沢山の願いや祈りを託されたりしています。これが、古くからの悲恋の物語の題材にされてきた理由かもしれません。

桑(マルベリー)の木を育てて、実を収穫しよう!

今回は、食用としても楽しめるクワの木の育て方についてご紹介してきました。

害虫もつきにくく、暑さ寒さにも強い植物なのでとても育てやすい植物です。日当たりのいい場所で育てればたくさんの実をつけてくれます。6月には甘い実を収穫できるため、家族で楽しんで育てることができるのではないでしょうか。

また、ギリシャ神話に由来する花言葉でがありますから、一緒に物語も楽しんでみてもいいかもしれませんね。ぜひ、クワの木の栽培に挑戦してみてください。

クワの基本情報

ジャンル
果樹
形態
高木
学名
別名
マルベリー
原産地
中国〜朝鮮半島

クワの性質

栽培難易度
やや易しい
耐寒性
強い
耐暑性
強い
耐陰性

時期

植え付け・植え替え
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
肥料
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
開花
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
収穫
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
剪定
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12

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