初めての泉州黄玉葱の栽培🧅

初めに赤玉ねぎの播種したのですが、煮たり🍲炒めたり🍳する玉ねぎも作ってみたくなりました。いろいろ欲張り過ぎかもしれませんが、お付き合い下さい。涼しくなったので、食欲の秋🍠🍂🍁🌰🌾🍊🍐🍇というか家庭菜園の秋という感じですかね。
∩(´∀`)∩ウェー ハッハッハ♪

2020.10.26

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種まきから8日目

見えますか?!1~2mmくらいの芽が出てきました。赤玉ねぎの時はひょろひょろとした芽が出てきたのですが、泉州黄はどんな感じになるのかな?
o(≧∇≦)oフレー!!フレー!!

〖2020.10.26〗

種まきから17日目

いつの間にか芽がピーンとなって、5、6cmくらいになりました。
間引きはもう少し待ってみようかな。

〖2020.11.4〗

種まきから34日目

玉ねぎの芽がワサワサ〰
間引きしたけど、まだ足りないな。
成長のために株間を広げてあげないと。

●涙を出させる成分塩化アリルは高血圧や糖尿病などに高い効果

 たまねぎの辛みと香り、そしてあの涙を出させている成分は主に硫化アリルで、非常に揮発性が高く加熱することで別の物質に変化します。また、水にも溶けだします。単に涙を出させるだけではなく、肉や魚の臭いを消す働きもあります。

また、、体にとっても、消化液の分泌を促し、新陳代謝を盛んにする働きや、血をサラサラにする働きもあり、これによ り高血圧や糖尿病などに高い効果があると言われています。

 更にビタミンB1と結合しやすく、ビタミンB1の吸収を促す働きもあると言われています。

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/onion3.htm(旬の食材百科より)

〖2020.11.23〗

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