塩バジルを作ろう🧂

ベランダのプランターに
バジルがたくさんできたので
『塩バジル』をつくりましょう～🧂

バジル…適量
塩…適量

こちらでバジルが一年間保存できるそうですよ😺

かなりしょっぱくなるので、水で塩抜きして使う方がいいようですが、バジルの香りがついた塩も美味しく使えます☺️

せっかくなので、美味しいお塩を！
フランスのゲランド塩をつかいます😼


綺麗に洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

ガラス容器など、塩で金属が腐食しないものに塩を敷き詰め、塩、バジル、塩、バジルの順に重ね、最後に塩で蓋をします。

こんな感じで、冷蔵庫で保管です😌

3日ほどで、バジルの香りが塩に移るので
使用できます。

塩抜きしてバジルを使うといいのですが、
使いやすいように、包丁で刻んでみました🔪🌱

さて、何つくろうかな😋