ハーブを使った巻かないロールキャベツ

市販のハーブではなく、自家栽培のハーブを使ってます。ご興味のある方は、是非お試し下さい。
レシピは6〜8人分です。調整して下さい

2021.03.28

35

仕込み

① 各ご家庭で作られているハンバーグの
 タネ700〜1.000g

 ちなみに玉ねぎのみじん切りは生で使い
 ます。パン粉の代わりにおふをザルで
 細かくしても美味しいです。
 特にハンバーグとして召し上がる時は
 おふの方がジューシーになります

② キャベツ400〜500g

③ カットトマト缶🍅🥫🥫🥫3缶

④ 白ワイン100cc

⑤ 水 400〜600cc(鍋の大きさに合わ
 せます)

⑥ タイム、オレガノ、月桂樹。仕上げ用に
 イタリアンパセリ  

⑦ コンソメキューブ 3個

作り方

① 深鍋を用意します

② キャベツを一枚づつ剥がします
  破けても全然🆗

③ クズのキャベツを鍋の中央に置きます
  タネの焦付き防止です

③ タネを少し乗せその上に小さめのキャ
  ベツを被せます

キャベツとタネを交互に重ねていきます。

④ まな板にラップを敷きます

⑤ タネを中央に適量乗せます

トータル5〜6層のミルフィーユ状に。

⑥ その上に、シワにならないようにさら  
  にラップを被せます

⑦ タネを手で厚さ3mmになる様に円形
  にたたき伸ばします

ラップの剥がし方

⑦ タネ以外のラップはくっつかないように
 タネだけ叩いて被せたラップの形を
崩さないように剥がして、邪魔にならな 
 ないところへおあておきます

⑧ まな板のラップを端から持ち上げてキャベツの上に被せます

この作業を4〜5回繰り返します

⑨ タネの上にキャベツを被せたら、その
 度に両手でキャベツを抑えてタネと密着
 させます

 写真は片手にスマホを持ってるので片手
 が写ってますが両手が良いです

繰り返して最後はキャベツです

⑩ 最後はキャベツになるようタネを調整し 
 ながら調整してください
 形は気にしないでください。タネとキャ
 ベツがキチンと重なっていれば大丈夫
 です

さあ、煮込んでいきます

11 白ワインを入れて中火にかけます
  アルコール分が飛んだら

12 カットトマト缶、缶に残ったのを
  水を入れてすすぎ鍋へ

13 タイム(枝でも可)、オレガノ、月桂樹
  塩・ブラックペッパー少々
  コンソメキューブををいれます

14 沸騰したら弱火にして40〜60分アクを
 取りながらフタをして煮込んでいきます

15 時々蓋を開けて表面に出てるキャベツ
  にスープをかけます

 ほぼ出来上がったら、タイムの枝を取り
 除きます

塩、ブラックペッパーで味を整えます

16 食べやすい大きさに鍋の中でカットし
 ます

盛り付け

17 カット面が見えるように盛り付けます
 お好みでとろけるスライスチーズを
 乗せても美味しいです

18 仕上げに荒くみじん切りにした
  イタリアンパセリを、振りかけて

      完成‼️‼️

トマトが苦手な方は、コンソメ味でも充分
美味しいです。

是非お試しくださいませ‼️

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『ハーブを使った巻かないロールキャベツ』のみどりのまとめをみんなに紹介してみましょう

35

美味しそ〜😍
時間がある時 作ってみなくちゃ❣️
料理のまとめ ありがとうね😊✌️

2021/03/28

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@麗菜 ちゃん
頑張って‼️

2021/03/28

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歓談で美味しそう~🤤
明日はこれにしようかな🎵

2021/03/28

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@YUMIKO さん
簡単ですよ‼️
ロールパンが合います🥐

2021/03/28

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シェフ降臨👨‍🍳🤣

2021/03/28

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@Flügel さん
遊んじゃった🤣

2021/03/28

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@テセウス
料理編定期配信を、喜ぶ主婦多数現れますね🤗

2021/03/28

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いいですね❣️
参考にさせていただきますね😊

2021/03/29

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遂にクッキング講師デビュー‼️👏👏

美味しそうですね❣️💕

巻かないロールキャベツ最高です❣️

2021/03/29

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@ふきのとう さん
こんにちは🎶
ちょっと遊んでみました🤣🤣
GSさんからのリクエストなんです😊

簡単ですよ‼️
是非作ってみてください😆

2021/03/29

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@テセウス さん

新キャベツが美味しい時期ですので

早速作ってみたいと思います❣️💕

2021/03/29

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@ふきのとう さん
ありがとうございます♪
春キャベツなら芯も細かく切って、スープに入れると出汁も出て美味しいですね😊

2021/03/29

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@ガーデン ママ さん
恐縮です💦

2021/03/29

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@テセウス さん

そうですね❣️
よっぽどでない限り…
キャベツの芯は薄く切って使いますよ☝️‼️😊💕

2021/03/29

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@ふきのとう さん
流石です😊👍

2021/03/29

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@Flügel さん
ハハハ😅
規約違反⁉️

野菜か何か映さないとね💦😅

コレはGSさんからのリクエスト‼️

2021/03/29

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@テセウス さん

歳の功ですよ☝️❣️💕😉

2021/03/29

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@ふきのとう さん
👍🙆‍♂️

2021/03/29

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ダイナミックで
めちゃくちゃ美味しそう😋
夕飯を作る合間に見てるから
なおそそります💕😅
お腹が鳴りそう💦
キャベツはあるけど
挽肉ないなぁ…
今度マネして作ります😆

2021/04/09

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@ミニマ さん
今晩は🎶
見ていただきありがとうござます😊

神経質にならないで、交互に重ねていくだけなので、簡単です。

是非作ってみてください🙏

2021/04/09

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