カリカリ梅を作ろう!

カリカリ梅を作りました。

2021.05.16

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3、4年前に購入した小梅。こんなに大きくなりました。

去年も実ってましたが、そのまま放置…昨日、たまたま覗いたら沢山なっていたので、何か作ろうとググりました😆

そしたら、カリカリ梅が出来ると出てました😊なので早速収穫♪♪

収穫したら水に浸けて二時間放置。

何故か卵の殻が必要らしいので、その間にゆで卵の殻を剥きました!殻に付いてる白い膜は必要ないらしい😆

二時間後、キッチンペーパーで拭きながら梅のガクって言うのかな…コレを楊枝で取るんだけど、コレが大変な作業で老眼鏡をかけて取りました😅楊枝を何十本駄目にしたか…

そしたら、1kg=100gみたいなので、100g塩を入れて混ぜ混ぜ🌀

混ぜたらこんな感じになりました!!

そして、卵の殻をお茶パックに入れました。

ストローで空気を抜き冷蔵庫に

混ぜたつもりだったけど、下はこんなでした😆
10日程で完成みたいです😊

関係ないけど今夜のツマミは収穫したそら豆😊もう何回食べたかな…絶品の俺のツマミ🍺

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『カリカリ梅を作ろう!』のみどりのまとめをみんなに紹介してみましょう

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出来上がりはどうでしょうね。カリカリになりますように!

2021/05/16

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@ちこもか さん
おはようございます🌱
ありがとうございます♪♪朝見たら塩が全て溶けていました!子供の様に冷蔵庫覗いてます😆

2021/05/17

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カリカリ梅早いですね!
ウチはまだ梅小さいので、来月かなぁ〜💞

2021/05/17

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@おのたん さん
こんばんは⭐️
毎年作られているのですか!?
 初挑戦しましたよ😆成功したら毎年の楽しみが増えます😊

2021/05/17

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こんばんは♪
毎年、もう10何年作っています。ウチは、赤紫蘇入れて甘いカリカリ梅です。一度だけ普通の青いカリカリ梅、卵の殻入れる作ったことありますが、塩気が強くて、やっぱり甘いカリカリ梅が合いますね!沢山作ってご近所さんに🤣🤣🤣

2021/05/17

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我が家のカリカリ梅、カリカリ梅のタグから行けます。良かったら、覗いて下さい。

2021/05/17

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@おのたん さん
長い事作られているのですね😊赤紫蘇も入れたかったのですが…取り敢えず最初なので青梅でやりました!塩気より甘い方が断然良いですが😆
 おのたんさんのカリカリ梅見ましたよー!美味しそうで完成が超楽しみになりました😊見てる間はずっーと口の中は酸っぱい感じ😆

2021/05/17

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