貸し農園でひとり農業 自家製野菜でお料理

食べ切れないほどの野菜を、無駄にせずに食べたい!
いろいろな料理作ってみました。

2021.08.31

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レトルトカレーの焼き野菜トッピング

カレーの焼き野菜トッピング。レトルトカレーでも豪華になりました。トマトもあると彩りもいいね🍅

ピクルス

キュウリは作ってなかったけど、大量に頂いたのでピクルスに。他にもパプリカ、トマトもピクルスにしました。
ピクルスの酸味は夏には爽やかで美味しかったです✨

ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤの苦味がたまらんね!
厳しい夏も乗り切れる気がするよ💪

ゴーヤの佃煮

大量のゴーヤに困って保存の効く佃煮を作ってみました。
なかなかイケる👍
保存食があるとお弁当にあと一品というときに便利ですね〜

大葉の醤油漬け

写真は撮り忘れたー😵

コレはご飯と食べても美味しいけど、刺身を巻いたり、お肉を巻いたり、納豆と一緒に食べても美味いよ😋

ジェノベーゼソース

バジルと、お好きなナッツ類、パルメザンチーズ、ニンニク、オリーブオイルをミキサーにかけるだけでできちゃう。

バジルを、大葉に変えたり、パクチーにしたりしてもそれぞれのソースができちゃう。

ジェノベーゼパスタや、お肉料理、お魚料理の味付けにも使えそう。
鶏肉をジェノベーゼソースで味つけて食べたのも美味かったですよ😋

その他に

ささげのお浸し

シンプルに焼き野菜

ナスの味噌炒め

パスタや、焼きそば

そして、天ぷら
あまり揚げ物しないけど、思い切ってやってみたら、美味かったー
ゴーヤも輪切りにして天ぷらに。ホクホクした感じの食感で👍


そろそろ畑は秋冬モードにチェンジしていかないと。
またいろいろ計画して色んな野菜の栽培に挑戦しようと思います💪

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大玉トマト🍅麗夏と五角オクラ 10/17収穫 今シーズンベランダプランター栽培計大玉トマト🍅は58個、五角オクラは83個😊

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ナス🍆水ナス 10/17収穫 今シーズンベランダプランター栽培計35個😅

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ピーマン🫑ニューエース 10/17収穫 今シーズンベランダプランター栽培計63個😊

ピッピ

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おい…もう10月半ばも過ぎたのに採れ過ぎだぞキミ達…。 いや有り難いんだけど、いつまでも抜けなくて次が植えられない😅 取り逃がしてたオクラがいつの間にかいい感じに種をこさえてました😆

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