最後のニンニクを使って角煮作ります😋

来年の収穫までニンニク無しですね~💦
沢山育てなきゃ😂

2021.12.01

182

朝から土砂降りだったので、GS友さんと話題に上がった炊飯器で角煮作ろうと思います😃

今回は冷凍の国産スペアリブ800gを準備しました😃
角煮にしていきたいのですが、色々な香辛料や調味料を使うのは面倒だ❗
と言うことで、コカ・コーラ煮します😃
多少臭みとりの野菜は欲しいですが、柔らかく仕上がります🎵

今はクラフトコーラって流行りですよね🎵
つまり香辛料と糖分はコカ・コーラ任せです😀

ことこと煮ているとガス代が大変等を考え、炊飯器を使う調理法です。

下ごしらえしていきます😃
鍋に水をはりスペアリブを入れて火にかけます。

沸騰してあくが中心に集まってきたら、火から下ろして血あいやあくを水洗いします。

※ここまでの行程も炊飯器(5合炊き)でしたいときは

スペアリブを炊飯器に並べて、ひたひた位の水を注ぎ、普通コースで炊いて、炊き上がったら保温を取り消し、スペアリブをザルにあけて水洗いします。
内釜も綺麗に洗います。

綺麗になったスペアリブを炊飯器(5合炊き)に入れて平らに並べます。

コカ・コーラ500ml
ニンニク2欠
生姜1欠※むいた皮だけでもOK
葱の青い部分を3~5本分
醤油大さじ5
を入れて炊飯器の普通コースでスイッチを入れます。

分量は一合換算をすると手持ちの炊飯器の大きさでの分量が分かりやすいと思います😃

豚肉160g
コカ・コーラ100ml
ニンニク2/3欠
生姜1cm×2cm位
葱の青い部分1本分10cm位
醤油大さじ1
これを手持ちの炊飯器の大きさ分かけます😃
分量がそれ以上だと、コーラが煮たった時にふきこぼれる危険があります。

炊き上がったら葱を煮崩れないうちに取り出してあくを綺麗に取ります。

とった後はこんな状態です。
この後はスロークッキング。
保温を約6時間します。

このコカ・コーラ煮は、昔アニメでクッキングパパを見ていたときに、たしかパパさんは鳥手羽元で作ったような❔
定かではないですが、我が家の家族はどちらの肉で作っても大好きなメニューです😃
多少長年作るうちにアレンジしています🎵

6時間後、ここでもう食べても美味しいです😋
さっぱりあっさり食べたい方向けに仕上がってます😋

こってり派の方は、6時間後にもう一度普通炊きで加熱してしっかりタレがからむように煮詰めます😃
もう、トロットロに柔らかく骨からすっとほぐれ落ちるほど柔らかいです😃

スペアリブを食べた後に残った煮汁は、ゆで卵に味付けしたり、した湯でして冷凍保存しておいた大根に煮からめたりして美味しく残さずでバッチリです🎵

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182

@にゃんこさん

オー👍👍

絶対美味い😋😋
 食べたぁ〜い🥢

2021/12/01

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@ユミ さん
有難う御座います🎵🐱
パンにはさんでも美味しいですよ😋
でもやっぱり一番はオンザライスですね~🎵😋

2021/12/01

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@にゃんこ さん

オンザライスで!
 お願いします🤲

2021/12/01

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@ユミ さん
はーい🎵😋🍚

2021/12/01

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やっぱ、にゃんこさん凄いわ😆
にゃんこさんの子供に産まれたかった〜🤣
って、年上ですけどね😁

2021/12/01

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@ゆきたろう さん
有難う御座います🎵🐱
前にラジコンサーキットでご飯を出していたときに、角煮ののったラーメンや、ネギだく角煮うどんも出していたんです🎵😋
その時のメニューです😃

2021/12/01

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やったー🎶炊飯器利用❣️
また、真似しちゃお〜っと😬
凄く美味しそう🤤
コカコーラ利用は聞いた事あるけど、やった事無いの、どんな味だろー🎶

2021/12/01

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@京花 さん
有難う御座います🎵🐱
甘辛くて、トンポーロみたいな味です😃
ふわとろに仕上がりますよ😃
美味しくてご飯が進みます😋

2021/12/01

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にゃんこさーん✨✨
美味しそうね〜😋😋😋
やってみようかな〜。
やっぱりお酒の🍶🥃🍺のおつまみに最高ね〜💕💕💕
ありがとう😊
ゆで卵とからめたり〜大根とからめたり〜
最高〜いちどに3品できちゃうね〜

2021/12/02

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@まーちゃん さん
有難う御座います🎵🐱
めっちゃ簡単ですよ😃
材料入れたらスイッチオン✌️
なんて、通販番組見たいですね😂
お酒のおつまみに最高です😃
バラ肉で作って、パンに挟んでも美味しいですよ😋
息子はオンザライスしてました😃

2021/12/02

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読んでいて🤤ヨダレが出て来そうになりました
スペアリブ800gは、相当なお値段になりますね
でも食べたい🤗😋
クリップさせて頂きました
後でメモ📝します🙏🙇‍♀️

2021/12/02

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@ピンクの山茶花 さん
有難う御座います🎵😃
私も、作っているあいだずっとお腹がなっていました💦
お腹のすく香りです😂
スペアリブはCGCジャパンの加盟店で、冷凍の真空パックを一つ400gのが600円で売っていました😃
それを2つ買いました😃
CGCは全国に加盟店があるので同じ商品があるかもしれませんね🎵
📎嬉しいです🎵

2021/12/02

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コカコーラ煮。元々隠し味が満載で美味しそうです😋😋😋

2021/12/04

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@お馬のけーこ さん
有難う御座います🎵🐱
あっさりサッパリ食べられます😋
コーラに入っている香辛料がいいんでしょうね😃
炭酸で骨離れも良くなります😃
ホロホロです🎵😋

2021/12/04

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@にゃんこ さん
いつも美味しい、目から鱗レシピをありがとうございます😆😆😆

2021/12/04

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@お馬のけーこ さん
はーい🎵
このレシピは鶏手羽元でも美味しいです😃
ぜひご賞味下さい🎵😋

2021/12/04

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@にゃんこ さん

有りましたCGCジャパン🇯🇵
今度、出かけたら見て来ます
有難う御座います🙏🙇‍♀️

2021/12/05

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@ピンクの山茶花 さん
はーい🎵😃
良かったです🎵

2021/12/06

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@にゃんこ さん

車🚗20分位した所に 玉城豚🐷
アグリさんでスペアリブを買って来ました。
きちんとメモ📝っておかなかったので600gだったかなぁって〜
圧力鍋でも出来るかなぁ?
昼飯食べたらご飯を掘り出すか🍚
頑張ってみます
有難う御座います
感謝感謝🙏🙇‍♀️

2021/12/11

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@ピンクの山茶花 さん
有難う御座います🎵🐱
圧力鍋は使ったことが無いので分かりませんが、600gならコーラ400ccに醤油大さじ4です😃

2021/12/11

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