効能
・イソチオシアネート
アブラナ科の野菜に含まれる辛味成分で、がんの予防に期待できる
・ビタミンC
抗酸化作用で体を守り、老化予防と美肌効果
・食物繊維
腸内環境を整え便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など
・カリウム
浸透圧の調整や、とり過ぎたナトリウム（塩分）を排出する作用など
保存方法（例）
・適度な水分をキープすることが基本
まるごとの白菜保存
①全体をしっかり新聞紙で包む
②冷蔵庫の野菜室に立てて保存
カット白菜保存
①水で濡らしたキッチンペーパーで包む⇒ラップで覆う
②冷蔵庫の野菜室で立てて保存
9月中旬
播種後 3日目
人参と比べると段違いに早く、芽出ししました
生育良好で、もう少し葉が大きく育ってきたら植付け出来そうです
9月中旬
芽出し完了したので、今週末頃には、そろそろ植替え予定しています
9月下旬
芽出しは完了していますが、より大きく育って順調です
畑の畝作りを終えてから、植替え予定です
