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ハマナス(ローズヒップ)のジャム作り勉強会

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ハーブパートナーで研修です
今日は海浜公園ハーブパートナーの勉強会です💚
場所は、園内グリーン工房
色々なイベントや、集いの場所、お休み処、沢山の植物の本などがあります。
この間は簡単陶芸教室で織部焼風皿を作りました❗
入り口はタイル画
タイル画
まるでスペインの、グエル公園のタイルみたいね✈️
ピザ🍕釜まであるよ😁
さあ
これがはまなすの実(ローズヒップ)
冷凍して取ってありました。
三班に別れて、実から種とヘタを取ります。
冷凍してあったので綿毛は気になりません、手が荒れたりアレルギーが出るそうです
この手間が大変😖💦
取りましたね‼️
種でーす😅
さあ火にかけます。
少量の水を入れ落とし蓋をします。
沸騰するまで中火、柔らかくなるまで弱火コトコト
柔らかくなったらブレンダーで、潰し滑らかにします
グラニュー糖投入
全体の一割強
甘さは好きずき
コトコト
照りが出てきたらレモン汁を適量
赤い実もたくさんあったので、甘くてちょっぴり酸っぱい美味しいジャムになりました❗

オレンジ🍊色のきれいなジャムになりました😋
煮沸した瓶に詰めて、出来上がり💗

パンやクラッカーに乗せて試食🙌

お湯を入れてローズヒップティー

冷凍してあったので早く柔らかく煮えました☺️

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2019/01/29
はまなすの実の種を
取り除く作業が大変そうです😂
2019/01/30
手間がかかってますね。
大勢でやれば楽しそう。
2019/01/30
凍っていたのでやりやすかったです。
生だと綿毛があってゴム手がないと手が荒れるそうです

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