とにかく美味しい!オカワカメ♪

2年目のオカワカメです。栽培期間中は無農薬で化学肥料不使用の手間のかからない良い子ちゃんで、🇯🇵には🇨🇳から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬とも呼ばれています。葉酸やミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅)ビタミンAを多く含み、健康野菜として注目されているそうです。

2019.10.31

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2019/08/09

昨年、苗をいただいて大きな舟型プランターに植えました。

2019/08/09

気がつくとワサワサになっていました。

2019/08/18

オカワカメはツル以外、全て食べれるそうです。根の部分のムカゴをとって食べたら、山芋のような食感で、ほくほくして美味しかったです。

2019/08/18

葉は肉厚で生で食べると苦味があるので、軽くゆがくと、どんなお料理にも良く合うと思います。
ワカメのような食感からオカワカメと呼ばれているようです。

2019/10/01

クリーム色の小さな花が咲きます。

2019/10/01

花が咲くとオカワカメの生長は止まり、収穫もかなり減ります。

2019/10/07

オカワカメはかなり保存も効きます。
1週間前に収穫して、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存していたものですが、ほとんど劣化していません。生命力がスゴイです。

2019/10/07

1分ほど湯がいて切ったところです。
包丁で切るとヌメリが出てきます。

2019/10/07

今回はオクラと一緒にWヌメヌメ、ポン酢をかけて食べました。
また細かく刻んで納豆に入れると最高です😍
あえ物やみそ汁に入れてもいいし、天ぷらにしても美味しいそうですよ。

2019/10/11

オカワカメの増やし方は、ツルに付着しているムカゴや挿し芽で簡単に増やせます。
これといった病気もないし、肥料も必要ないのに栄養価はある、夢のような野菜だと思います。
あまり大切にしてこなかったオカワカメ、みどりのまとめを書いて、目から鱗の私でした。

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『とにかく美味しい!オカワカメ♪』のみどりのまとめをみんなに紹介してみましょう

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去年今年と育てるだけだったので、来年は、食べてみます!!
良いまとめ投稿ありがとうございます!!

2019/10/31

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そうでしたか、私も昨年は食べませんでした。
みどりのまとめを機に、見直しができてお互い良かったです💕

2019/10/31

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@makipi さん!
こんないい事あるから、GS初めて良かったです

2019/10/31

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去年の冬、凍らせないようにとビニール温室に入れたら支柱に巻きついてしまい今年はそのままに(笑)してしまったので来年こそちゃんち育てようと思います(*´ `*)

2019/10/31

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@beeゴロー さん♪
ウンウン!わかります♪

2019/10/31

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@kanalya さん♪
生命力がスゴイから、目に浮かぶようです(笑)
ウチは、そのまま外で冬越しさせてますが、気がつくと居ます( ^ω^ )ププッそんなヤツです。

2019/10/31

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今晩は
オカワカメ育てて5年になります
鶏糞の袋に入れてます
冬越し木の下に移動出来るので便利
今年花が付いてる蔓を切ったらまた沢山茂ってます
連休から霜の降るまで収穫でき、夏の青物が無い時重宝しますね
虫や病気が無いのが一番嬉しい
胡麻ドレもよく合いますよ

2019/11/05

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@かず さん♪
育てて5年とは先輩ですねー😄
ウチは大型の手作りプランターに植えてありますが、大きすぎて移動はできません。鶏糞の袋とは名案ですね😊
こんなに重宝で栄養価も高いのにナゼもっとメジャーにならないのか不思議です。
胡麻ドレ試してみます、楽しみです。

2019/11/05

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5、6年前に健康ブームで出回った見たいです
私はたまたま苗を頂きました
沢山貰ったから皆んなに分けましたが
今育ててる人は居ないみたい
理由は畑に植えるとムカゴ?が落ちて何処からでも生えて来るとか色々でしたが
確かに場所をオカワカメに確保しないといけなくなるかな?
鶏糞の袋も上えと土と肥料を足してきましたが5年も経つとパンパンで植え替えを考えてます(T . T)

2019/11/05

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@かず さん♪おはようございます。
確かに、小さなムカゴがたくさん付いていますよね⁉️
みどりのまとめを書いて初めて見つけました😅
あのムカゴが落ちて生えてきたら、オカワカメに占領されてしまうかもですね😄
畑は❌かな!
ゴーヤは夏の遮光カーテンで有名ですが、オカワカメも優秀だと思います。
クセのないオカワカメ、胡麻ドレ美味しかったです😊

2019/11/06

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こんばんは🌙
今年はオカワカメ
蔓が木のようになっているので
そこを残して見ようかと思います😊
何時もは地上20センチ残して切っていました
蔓が有ると早く葉が出て来るので
お試しです😅💦
パンパンの袋をどうするか考え中
根は突き破っております(T . T)

2019/12/20

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@かず さん♪こんばんは(^_^)/
埼玉も寒いのにオカワカメは何気に元気です。
2週間前に、屋根の瓦の中に入って行きそうだったので
脚立持ってきていっぱい切ったのにビクともしてない感じです。
「お疲れ様」の意味を込めて化成肥料をたくさんあげたからかな?
恐るべしオカワカメですから、少しぐらい手荒に扱っても大丈夫ではないですか😁

2019/12/20

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@makipi さん
おはようございます🌥
緑のカーテンにしていたので
台所が暗くなったので
かなり切りました
芋が丸見えなので
今日にでも土を被せておきます😊
もう一ヶ所畑の方に少し
ここは枯れるまで放置です🤣🤣🤣

2019/12/21

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