かぶら寿し作り体験談

四十萬谷本舗さんでかぶら寿し作り体験をしてきました。

2020.01.17

77

創業明治八年 旧鶴来街道沿い
店構えも味があります。

北陸でよく食べられるかぶら寿し
買うより安いので
体験教室に参加しました(笑)
値段はネットでお調べ下さい。
重石をして一週間から十日後に食べられます。
今年は暖冬で温度管理には気をつけなければ✌️
写真はパンフより

座敷でお漬物とお茶を飲みながら
説明を受けます。
床には季節のお軸

華やかなな花で迎えられました。

金沢の文豪室生犀星も大好きで
真ん中を四角く切って
いただいていたそうな。
端っこは家族?
   写真はパンフより

座敷から見えるお庭
落ち着きます。

レシピ1
友達に送ったレシピコピー

レシピ2

投稿に関連する植物図鑑

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美味しそう😁大好き😍お行儀悪いけど🤤
金沢に言ったとき買って帰りました。

2020/01/17

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@すずはな さん💕
好き嫌いが分かれますが、
好きと言って頂き嬉しいです😊💕

2020/01/17

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@ユカリ さん
お値段ビックリ👀‼️

2020/01/17

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家庭によって味が違うので楽しみ💕

我が姑さんのは生姜とナンバたっぷり⚠️

実母のはとろーり甘口✴️

皆さん家はどうですか?

2020/01/17

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@すずはな さん
体験は6個入って4400円
こっちの方がお得でしょ😊✌️💕

2020/01/17

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@あはは〜 さん
うちは自家製は大根寿しです。
かぶらもブリも高いし…
今日のかぶら寿しには鷹の爪と柚子をプラスしました😊💕甘くピリッとしたのが好きです。
麹は勿体無いから最後はお湯で割って飲みます😊✌️💕

2020/01/17

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@ユカリ さん
断然お得😆
作り方も教えていただいて❗

2020/01/17

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@すずはな さん
私達はほとんど樽に詰めるだけ(笑)
レシピコピーも追加しました。

2020/01/17

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@ユカリ さん
酒屋さんに奈良漬け習いに行ったことがあります。そんなものでした😆
レシピありがとうございます。材料が手にはいったら作ってみたいとおもいます。

2020/01/17

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ユカリさん(*_*)
かぶら寿し
上手し😋🍶
2014年の暮に金沢に行った時、香林坊にあったデパ地下で(名前忘れました😂)
試食させて貰って買って帰りましたよ✨
㌘売りで、いい御値段だった様な記憶が……😆
手間と時間がかかってるから
当然ですネ😋&✌&💵

2020/01/18

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かぶら寿司美味しいですよね😊
母の実家が小矢部市なのでよく知っています
2年前から我が家でも見様見真似で漬けて
頂いてます🥰

2020/01/18

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@愛でる さん
食された事があるのですネ😊💕
高いですよね😆
大根寿し(べったら漬け)は作って食べますが
蕪寿しは
材料の蕪も鰤も高いし
失敗したらOh! No!😭
去年からここで詰めて帰ります✌️

2020/01/18

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@kunisama さん
コメントありがとうござます😊
みようみまねで作られるなんて凄い‼️
おいしさ知ったら作りたくなるのもわかります。
鰤派ですか?鯖派ですか?

2020/01/18

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こんばんは😊
今年は初めて鰤も作ってみました。
あっさりしていてお上品な味がしたような😅
サバも負けずに美味しいので春頃にかぶらでなく
大根で漬けてみようと思います🤗

2020/01/18

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@kunisama さん
きっと料理上手なんですね😊💕
私に誰か作ってくれないかなぁ😅💦
フォローして下さってありがとうござます。
宜しくお願いします🙇‍♀️💕

2020/01/18

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ユカリさんこんばんは~
ご無沙汰しています。四十萬谷本舗さんの
かぶら寿し美味しそうです😋😋
私は、最近はもっぱら身欠きニシン入の大根寿し
が多いです。かぶら寿しも、もちろん大好き😋
今年の冬は暖かいので、沢山は作らず、頂き物の白菜があるので、鮭の切身を入れた白菜の麹漬け
も、作ってみました。柚子の皮や切り昆布などと
なじんで美味しかったです。(^_-)✌️🏻(*´▽`)ノノ

2020/02/02

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@まーさん さんの写真見てました。
白菜の麹漬けは初めてです😳💕
来年挑戦してみます。
でも今年は白菜高すぎ😂💦

2020/02/02

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