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スイスチャード(西洋ふだん草)を育てて食べる

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スイスチャードはカラフルなほうれん草と聞きました。 1年を通して育てられるから不断草(フダンソウ)。 カラフルな茎を期待しています。 おらのベランダを華やかにしてくれー!
種まき(2020/05/23)
ネットで買いました。
ふむふむ
↑スイスチャードの種。
袋に37個入ってました。
ゴツゴツしてる。
「種珠」といって、1つの種から4、5株発芽するそうです。
にわかには信じがたい…
発芽しづらいらしい。
一晩水に浸けました。
プランターに種を撒きました。
バジルの横に。
発芽
2020/05/27 半分ぐらい発芽しました。
ほんとに1ヶ所から3本生えてる。
2020/05/28 全体的に発芽しました🌱
20粒まいて16粒発芽したので、発芽率80%
袋には75%て書いてあったからまあその通りなんだな〜と思った。
間引き
2020/06/01 1つの種から4本ぐらい出てるので、1本になるように間引きました。間引く時、残すはずの1本を傷つけてしまった…気をつけてやらなきゃですね。。
間引いたやつはおいしくいただきました。
2020/06/04 全体的にすごくひょろひょろしてて、徒長しちゃってるのかも。。水のあげすぎと日当たりの悪さが原因かなぁ。今にも倒れそうなやつは何本か食べました。独特の青くさい香りがあった。追加で種を5粒撒きました。
2020/06/05 なるべく日当たりのいい場所に置き、水やりは控えめに。双葉の間から新しい葉っぱが出てきました!
2020/06/08 土寄せして直立させるのをあきらめた図。でも意外とたくましく育ってます。葉っぱが4枚になりました。
2020/06/12 梅雨に入りさすがに風も強いので、土を増やして安定させました。すくすく育ってます。
2020/06/15 5枚目の葉っぱが出てきました。
2020/06/21 風が強いので倒れてるやつもいますが…茎が太くなってきて、ほうれん草っぽい見た目になってきました。
2020/06/25 そろそろ食べちゃおうかな?
2021/01/18 年をまたいで寒さにも負けず元気に育ってます。
2021/03/23 結局まだ食べずにそのまま。
3月に入って暖かくなったのでぐんぐん成長してます。
2021/04/03 暖かくなってきたので2日ぐらい水あげないとぐでーんとする。水たくさんあげました。
2021/04/11 収穫しました。
カラフルなほうれん草って感じ
醤油•鶏ガラ•塩コショウでナムルにしました。
味はほんとにほうれん草って感じ。
茎の部分が繊維感つよい。
おいしかった!
(残りは生のまま冷凍しました)
余談
2021/05/22 種まきしてから1年、花(?)が咲きました。花に見えないけど調べたら先端のフワフワしたのが花らしい。触るとめっちゃ花粉みたいのが飛ぶ。。蜂さんとかがいると受粉して種ができるらしい。でもそろそろ見苦しくなってきたので処分しました。スイスチャードさんありがとうございました。

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