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Cosmic Rabbitさんの家庭菜園,畑,パセリの投稿画像

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2020/08/02

畑のパセリを使って、タブレ(Taboulé)を作りました🥗こちらのスーパーのお惣菜コーナーに必ずあるサラダです。

前にメモしたレシピをなくしてしまい、ここ数年は適当に作っていますが、我が家のは普通のパセリを使います。(元はイタリアンパセリを使ったレシピでした。)数少ないパセリが主役のひと皿です。もし良かったらお試しください❣️

畑にパセリを取りに行く前に、紫玉ねぎをみじん切りにし、赤ワインビネガーとイタリアンシーズニング、胡椒、オールスパイス少々の中に30分程マリネしておきます。塩を入れたい方はここで塩を入れてくださいね。

タブレにはクスクスという小さい粒状のパスタを使うのですが、我が家はアレルギー事情でグルテンフリーのキノワを代用しています。これも先に茹でて、少し冷ましておきます。

玉ねぎのマリネに少し温かいキノワを入れることで玉ねぎにも少し火を通し、辛みを消します。(辛みが好きな方はきっちり冷ましたものを入れたほうがよいです。)

さて、ようやく畑にパセリを取りに行きます😊

パセリをみじん切りに、トマトやキュウリ、お好みの野菜(黄色いパプリカおススメ💛)をさいの目にして加えます。我が家ではひよこ豆も。あとは、オリーブオイル、レモン汁、好みで更に塩胡椒して、味を整えて、出来上がりです❣️

調味料の分量は野菜の量次第ですが、
赤ワインビネガー: 玉ねぎがヒタヒタになる位
オリーブオイル: ビネガーの2~3倍(うちでは1人酸っぱいものが苦手な人がいるので3倍です😅)
レモン汁: 味見して邪魔にならない程度

ミントを少し足したり、パクチーを足したりして、風味を変えても美味しいです😋

2020/08/02

美味しそうです😋
まずパセリを植えるところから始めようと思います。
パセリが育つまでは、シソで代用できないか試してみます🌿

2020/08/02

@ネリネさん、こんにちは❣️コメントありがとうございます😊

シソも美味しそうですね👍🏼醤油を少し加えたり、ビネガーを梅酢に変えてみてもいいかも😋💕

2020/08/02

@Cosmic Rabbit さん
きっとパセリのチリチリにドレッシングがよく絡んで美味しいのでしょうね。パセリ好きには堪りません😋

このニャン

2020/08/02

こんにちは🌞
梅雨明けして夏本番になってきました❗️
パセリ　主役👀
毎年　パセリを植えるのですが　そんなに食べられず　何時も　花が咲いてしまします🥵
いい事教えていただきました❣️
早速　作ります❗️
ありがとうございました🙇‍♀️

2020/08/03

@このニャンさん、どういたしまして💕ぜひぜひお試しください❣️私もタブレを知ってからパセリを植えるのが楽しくなりました🌱😋

フーちゃん

2020/08/03

Cosmic Rabbitさん
こんにちは😊
はじまして😊みずみずしいパセリさんですね🌿😊
美味しそうですね🌿😊手作りが何でも一番ですね💕
いいねを沢山ありがとうございます😊🌸💕

2020/08/03

@フーちゃんさん、こちらこそ、ありがとうございます💕
畑から直行、調理がホントに美味しいです😋自然に感謝です💕

あきちゃん

2020/08/05

こんにちは😃美味しそうです。早速作ってみようと思います。卵焼きに入れたり　パセリたくさんパスタちょっとベーコンみたいなのしか作って無かったので　😅
また色々なお料理教えてね〜😁

2020/08/06

@あきちゃんさん、コメントありがとうございます😊💕ぜひ作ってみてください🥗😋

2020/08/07

タブレ美味しそうですね❣️フレンチ系なのかな？山形のダシ（夏野菜みじん切りをダシで和えたようなもの）思い出しました！パセリいっぱい入るの良いですね！紫玉ねぎもいつもスライスしかしないので、見た目にも色とりどりで👍👍👍
さっそく作ってみます✨✨💓

2020/08/08

こんばんは。タブレ初めて知りました！自家栽培の野菜で美味しそうです。初心者ですが、いつかパセリ作ってみようと思います。パセリ、今まで飾りもののイメージでした。

2020/08/08

@Chaco さん、フランスだけでなくトルコや中近東の国でも定番のようです。カナダは色んな国からの移民が多いので、食べ物も様々🥗😋ぜひ作ってみてください💕

2020/08/08

@sakura さん、私もタブレを知ってから、パセリが好きになりました。どんなにパセリがあっても困りません🥗😊ぜひ育てて作ってみてください🌱

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