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モニ

2020/09/10

摘果巨峰🍇
今回もジャムになりました😊

巨峰ジャム🍇
梅ジャム
なわしろ苺ジャム🍓
手作りジャム３種を手作り食パンで😊

先月頂いた梅、無事干し終わり、熟成に入ります😊
干して裏返す時にコツをつかめず…半分は所々破れてしまいました😢
こちらは破れなかった梅。
まだ、紫蘇に漬けている梅もあります😊

ランタナさん、次々蕾も出てきて新たな開花も🏵️
でも、ピンクの色が薄い…
太陽が足りなかったのかな…

まな

2020/09/10

こんにちは。
手作りジャム3種👏👏👏👏😊
どれも美味しそう〜😋😋😋
何でも作れるんだね‼️凄いですね👌

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chocomom

2020/09/10

こんばんは🌟

❣️巨峰ジャム❣️ステキですねっ😍

ブドウでジャムを作れると思ってなかったので目からウロコです‼︎😳‼︎
巨峰がもう少しお安くなったら作ってみたいです💕
美味しく作るコツとかありますか?(*^▽^*)//

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ロン

2020/09/10

すごいですね〜。3種類のジャムもパンも手作りだなんて！三層に塗ってあるパンがとっても美味しそうです。作って楽しい、食べて美味しい！、こういうのが理想だなあ〜。
前にホームベーカリーでパンを作ったことがあって、バターロールや菓子パン、ピザを作のが楽しかったんです。でも最近、全くやらなくなってしまいました。😅
手作りの梅干しも👍自分の家の梅干ししか食べられないくらい、その家の味ってありますよね。
全てが家庭的でいいなぁ〜❣️
ランタナもピンクと黄色、綺麗な色ですね。

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モニ

2020/09/10

@まなさん
今年はご近所さんに梅を頂いたことで、何か手作りスイッチ入ったかもです😄
ジャムの塗り方にしても、センスの無さが少々…😂

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モニ

2020/09/10

@chocomom さん
こんばんは🌙😃
勿体ないと言う思いからでしたが、未熟果実の甘酸っぱさがまた良かったです😊
確かに水分は多かったですが、砂糖をまぶして水分出して、ひと煮立させてアクを取りながら水分出たら、１度実を取り出して、水分煮詰めてまた戻す。
少し果肉も楽しめて良かったですよ😊
そうですね！安くなったら！
お値下げになった完熟なくらいが甘くて美味しそうですよね。
もっと実が柔いかな？
果肉が小さくなって美味しいと思います😊
私はゆるいくらいで煮詰めるのやめました。ヨーグルトにも合いますよ🎵

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モニ

2020/09/11

@ロンさん
ジャム作り、ハマってしまいました😄
欲張りなので、一気に塗って味わいました😄
１つくらいヨーグルトに入れれば良かったかな😅と笑っ

私はまだホームベーカリーの食パンのみのデビューなんです😊
昨年頂いて、オーブンも頂いたのだけど、まだオーブンでは焼いたことが無いのです…
作りたいなぁ～調理パンとか😄
今はお気に入りの食パンを作れるよう、色んなレシピでチャレンジしてます😊

梅干しも我が家の味もなく、人生初なので、今年は欲張り、白梅干しと、紫蘇梅干しと作ろうとしています。
梅を下さった方と、巨峰のおじ様が正反対の梅干しの作り方で、どっちの話も聞いたら２種類になりました😆

ランタナね、もっと鮮やかなピンクになるはずなのですが…
咲いて蕾も増えているので楽しみにしています❣️

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chocomom

2020/09/11

@モニさん♪
丁寧に説明していただいてありがとうございます😊
スーパーで目を光らせて(!?)🍇をゲットして、ジャム作ってみま〜す٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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ロン

2020/09/11

@モニさん
食パン作るのも楽しいですよね。レーズンやクルミを入れたり、カボチャやブルーベリー、チョコ味など、沢山アレンジできて楽しいです。今は、ホームベーカリーの機能も良くなって、米粉やご飯からでもできるんですよね。私はずいぶん前に1斤用だったのを２斤用に替えるぐらい使っていたんです。もう古くて使えなくなったと思うんですよね。新しい物、欲しくなってきました。焼きたてのパン美味しいですもの！

梅干しの作り方が正反対とは！それで2種類作ったんですね。作り比べ、食べ比べして、自分にあった作り方が見つかるといいですね。
私の好きなおにぎりの具材は梅干し。私も自分で作れたら、いいなぁ〜❣️

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hotiman

2020/09/11

おはようございます🌅😃🧑‍🌾
我が家もジャム作りに凝っているけど、ブドウジャムには手が出ません😅😅
今年のヒットは摘果したキウイ🥝のジャムでした😋😋😋
ナワシロイチゴ、昔から、子どもたちと採集した思い出があって懐かしい😊😊
梅ジャムは梅ジュースにした梅で作ったのですか？
うちは、基本、ご飯食なんで、ジャムはヨーグルトに混ぜて食べるか、娘にあげるかなんですよ😉

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モニ

2020/09/11

@chocomom さん
私も、完熟の実でも、今度は皮の色も生かしたジャムを作ってみたいな😊

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モニ

2020/09/11

@ロンさん
今はね、食パンも具材入れて作れますものね😊
今は、生地がどれが美味しいか頑張ってるとこ、豆腐、米粉にハマったり、ご飯もやってみたいなぁ～
今回のは、生クリームと牛乳使ったのだけど、イーストも半分で１番耳まで柔らかく、焼かずに食べるのに美味しい仕上がりだったなぁ😊
トーストには豆腐パンサクサクでした😄
２斤の良いですよね～
１斤だと、耳が多くなりますからね。
耳も好きだけど😄
オーブンも挑戦したいとこです😊

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モニ

2020/09/11

@hotiman さん
こんにちは🌞
ジャム作りされてるのですね😊
キウイ🥝美味しそうですね✨
お安く手に入った時に作ってみたいなぁ😊
ナワシロイチゴ🍓私も母と近所に自生してた頃取ってました😄
今回の梅ジャムは、梅を頂いた時に、傷が大きかったり、熟れすぎてた物を使いました。
ジュースにした物でも美味しく作れるとは聞きました。私はジュースの実は甘くておやつにチビチビ食べてます😋
ヨーグルトも毎日のように食べてて、ヨーグルトトッピング美味しいですよね💕
とろけるように作ると食べやすいですしね😄
娘さんも嬉しいプレゼントでしょうね😊

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hotiman

2020/09/11

@モニさん

摘果したキウイジャム🥝は砂糖やレモンで味付けがうまくいけば普通のキウイジャム🥝より種のつぶつぶ感がなくて、美味しかったです😋😋😋
ところで、北海道だったらコクワのジャムなんか、作るんですか？

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モニ

2020/09/11

@hotiman さん
ステキ素敵✨
摘果した実で作れるなんて✨
今回の巨峰と同じですね😊
無駄なく美味しく🎶
そう言う食べ方好きですね😄
コクワ、山で見たことは有るんですが、沢山なってるのは、今まであまり見たことは無いですね。
家に植えてる人も周りには居ないかな？
初めて見たときびっくりでした😲
ミニチュアキウイ🥝ですものね😊

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ロン

2020/09/11

@モニさん
すご〜い！
生クリームと牛乳使ったのねー！
ふわふわになるの間違いなしですね。
豆腐も入れられるなんて、驚きです。
私は10年以上、作ってないので、レシピも古いですね。色々、アレンジできるようになってて、興味津々です。イーストも半分だと耳まで柔らかくなるのかー。知らなかったです。やっぱり新しいホームベーカリー、欲しいなぁ〜。これで、3台目になっちゃうけど。
でも、今のは甘酒も作れるらしいので、一石二鳥で、いいですよね！

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モニ

2020/09/11

@ロンさん
あれこれレシピ探して試してるのだけど、まさかの生クリームでかな？こんなにも出来上がりが違うのかな？と
豆腐のも凄く美味しいのですよ～
今回のは、生食パン乃がみのレシピが紹介されていて、それを少しいじっての、乃がみは牛乳は使わないのね。
でもイースト半分だったのよ。
甘酒も作れるのなら、重宝しそうですね😊

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ロン

2020/09/11

@モニさん
乃がみの食パンのレシピが紹介されてたなんて、それは朗報です！
そのまま、何もつけないで食べても美味しいですもんね。
生クリームの効果、気になります。やってみたいなぁ〜。
ヨーグルトはどうかな？ホットケーキにヨーグルト入れると、すごく美味しいので、これも使えそうな気がします。
美味しい食パン作りを考えるのも楽しいですね！

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モニ

2020/09/11

@ロンさん
パナソニックのホームベーカリーでのレシピなのですがね。
乃がみのパンは初めて食べたとき食べ過ぎました😄
パンにヨーグルトはどうなのかな？
レシピをググったら出てきそうですね😊
ホットケーキにヨーグルト作りますよ🎵
ホットケーキに豆腐も😅
小麦粉食べ過ぎだから、最近色んなものを豆腐に置き換えてます😂

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ロン

2020/09/12

@モニさん
大豆は体に良いので、置き換え、いいですね！
パナソニックの、、、レシピですね！
要チェックです。
色々、手作りいいですね。
最近は頭の中にあるだけで、中々、実行できてないです。食べてくれる人がいなくなったら、作り甲斐がなくなってしまって。作る過程の楽しみと完成した時の喜びを思い出して、私も始めてみようかな〜☺️

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