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かえるちゃん
2020/10/04
『もって菊 & 栗🌰』

今、近所の方からいただきました✨
秋の味覚🍁
山形では、秋に食用菊を湯がいていただきます🍴
『もって菊』『もってのほか』の愛称でも呼ばれています😊
黄色の菊もいただきますが、紫の菊も好きです🎵
栗🌰は…栗ご飯にしましょう☺️
インチキ由美ちゃん
2020/10/04
こんばんは。🐷
私の母が菊の酢の物が好きで
咲きほこる菊を見て
「きれい～。」と言う前に
「美味しそう😋」
と話していました。
かえるちゃんさん
秋の味覚を満喫ですね。🙆
かえるちゃん
2020/10/04
@インチキ由美ちゃん さん
お晩です😊
確かに～‼️山形の人も観賞用の菊はキレイと観ますが、他は美味しそう🍴と観ます‼️笑

湯がいて醤油とマヨネーズでいただいたり、大根おろしにいれたり、ほうれん草のお浸しに一緒にまぜていただいたりもします🎵
ネリネ
2020/10/04
一度食べてみたい「もってのほか」
茹でても菊の香りがしますか？お刺身のお皿に乗ってる小さな黄色い菊は、食べるとけっこう辛いというか、刺激強めな味ですが、もってのほかはどんな感じですか？
興味津々です😋
かえるちゃん
2020/10/04
@ネリネ さん
湯がいても菊の香りは残りますよ。
小菊さんは、食べられると聞きますが、正直食べたことがありません💦刺激強めなんですね👀
シャキシャキ感は残るのが、もってのほか。
しなっとなるのが黄色の食用菊です。
湯がくとき、色止めのお酢を入れるのもお忘れなく。さっとお湯に沈める感じで👌。あとはお浸し同様扱いです。
ネリネ
2020/10/04
@かえるちゃん さん
茹でてからガクの部分を取って、バラバラにするのですか？
かえるちゃん
2020/10/04
@ネリネ さん
いえいえ💦
👨‍🍳菊の湯がきかた
①鍋に湯を沸かす
②菊を見て「あら、美味しそう～」と思いながら、額から花びらを散らす。
③湯が沸いた所に、食用菊パック1つなら大さじ1位の酢を入れ、②の菊の花びらを投入
④菜箸で花びらを湯に沈める感じで…10秒くらい
⑤湯がいた菊をザルにあげ、流水で冷ます。
⑥水を切る
⑦食べるとき、菊を軽く？ほどよく握って水を切る
⑧好きな食べ方でどうぞ

でーす
ネリネ
2020/10/04
@かえるちゃん さん
ご丁寧にありがとうございます😊💕✨🙏
これで、いつ食用菊と出会っても大丈夫👌しかも既にpicが美味しそうに見えてきましたよ😋
かえるちゃん
2020/10/04
@ネリネ さん
笑っちゃいました( *´艸｀)
是非挑戦してみてくださいね😉
みらん
2020/10/04
紫の食用菊もあるんですね。黄色しか知りませんでした😲
きれいですね😊
かえるちゃん
2020/10/04
@みらん さん
こんばんは🌛
そうですね。
黄色の菊は大分県外でも見かけるようになったような気がします😊
でも、やっぱり紫の『もってのほか』を食していただきたいです‼️
もってのほか美味しい！と思われるかもしれません😁
みらん
2020/10/04
@かえるちゃん さん
機会があれば是非いただいてみたいです😊
里はん
2020/11/05
@かえるちゃん さま

昨日は菊の展示会に行って来ました
綺麗でどの菊も美味しそうに見えてました
綺麗な菊は味が悪いだけで
毒はないでしょう！👍
かえるちゃん
2020/11/05
@里はん さん
食べる気になれば、どんな菊でも食べられるのでしょうが…😅
昔、観賞用の大菊？！を食べた記憶がありますが、大味で、やっぱりいつもの菊が美味しいと子供ながらに思った記憶があります😝
里はん
2020/11/06
@かえるちゃん さま

やはり味の違いが有るのですね😅
ネリネ
2020/11/14
@かえるちゃん さん
遂に食べましたよ😋食用菊🌼
黄色い方ですが、美味しくて家族にも好評でした💕
かえるちゃんのおかげで、初めての料理がスムーズに出来てバッチリでした👍
かえるちゃん
2020/11/15
@ネリネ さん
こんばんは😃
遅くなりました🙏
菊召し上がったんですね🎵
気に入っていただいたようで嬉しいです☺️前も触れたかもしれませんが、おひたしの他に大根おろしに入れたり、おひたしに醤油&マヨネーズを軽くかけても美味しいですよ😉
ネリネ
2020/11/15
@かえるちゃん さん
家族にも好評だったので、次は醤油&マヨネーズを試してみます😋
ペコちゃん
2020/11/25
🤤🤤🤤🤤🤤
かえるちゃん
2020/11/25
@ペコちゃん さん
菊美味しいですよね‼️
今夜は、ほうれん草のお浸しと一緒にいただきまーす🎵

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