aiaiさんの部屋,iPhone撮影,おいしくなーれの投稿画像

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aiai

2020/10/20

オリーブ（叔父さんちのマンザニロ）
渋抜き中。
うちのよりも早く色づくので先に漬け始めました。
今年も美味しい新漬けオリーブを作ります。
自宅のオリーブミッションはまた後日収穫予定。今年は何キロ獲れるかな〜💕꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*･
収穫はいつも楽しみ❣️

りょう

2020/10/20

こんにちは😊
この渋抜きは何につけてるんですか？😊
また、作り方、良かったら、教えて下さいね〜😊
昔、ネットでみたら、何が薬品みたいなのがいるような感じだったんですが…😅

うちは、2年前にシンボルツリーのオリーブが、台風でやられて、ようやく今、復活してきました😊

まだ実がなるくらいにはいってないんですが💦
昔はたくさん実がなったのに、オリーブ漬けをした事が無くて😅

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aiai

2020/10/21

@りょうさん♡
こんにちは😃
多分、りょうさんがネットで見たのと同じく、苛性ソーダという劇薬を使って渋抜きします。苛性ソーダ水に浸けて渋抜きしたあと、水に換えて苛性ソーダを抜きます。
それから塩漬けです！
％とか結構細かく決まりがあるので、ネットで検索してみてください。
大雑把にしか教えられなくてすみません💦
けっこう時間がかかり面倒な作業ですが、漬けている時間は楽しいと思いますよ！
りょうさんちのオリーブも台風…(꒦ິ⌑꒦ີ)
復活して実がまたたくさんなってくれると良いですね！！なったら是非ぜひ漬けてみて下さい♡超おいしく出来ます！
うちのも、引っ越しの際、鉢植えだったのを地植えにしたら3年は全く実がつかずでした。ようやく復活で、また大量に！美味しい新漬けオリーブが食べられると思うと嬉しくて♡

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りょう

2020/10/21

@aiai さん😊

こんにちは😊

たくさん教えてくださってありがとうございます😊
やっぱり薬がいるんですね〜😅

今、GSの花友さんが、オリーブを塩漬けされてるんです😊
塩漬けもできるのかな？😊

わたしも、また実がなってきたら、何か作ってみたいです😊

たくさん教えてくださって、ありがとうございました😍

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