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hotimanさんのサトイモ,からとりいも,実りの秋の投稿画像

サトイモ
からとりいも

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hotiman
2020/11/07
産直でいもがらを買いました
家で皮を剥いたら、指先が灰汁で真っ黒に
ベランダに干しました
きょう
2020/11/07
赤柄里芋の茎ですよね、真っ黒というより濃い紫色💜でしたよ、中々剥きにくかったです😅
モニ
2020/11/07
このように作るのですね😃
売られている物そのままで使えるではなく、皮を剥いて干して😃
hotiman
2020/11/08
@きょう さん

自分はいもがら、好きなので、来年はこの芋、育てようかなと🤔
土垂のネバネバ感が好きなのですが、この赤柄サトイモはどうなのでしょう🧐
hotiman
2020/11/08
@モニ さん

売られているものは、皮を剥いて干して形を整えたものですね😋
あぶらみちゃん
2020/11/08
おはよーございます‼️
我が家地方は「ずいき」と言います。お正月のお雑煮に入れますよ。県北だけじゃないかな？
hotiman
2020/11/08
@あぶらみちゃん さん

たぶん、ズイキと言っているところの方が多いのかな🥰
南の方はだいたいズイキと言っていると思います🙄
酢の物もいいですよね、ピンク色になって😊
あぶらみちゃん
2020/11/08
@hotiman さん
酢の物もいいんですか？
はじめて知りました。

さて今日は仙台まで出かけます‼️
旦那の車のオイル交換に～。
そして泉のムサシでクリスマスローズ用のスリット鉢を買ってきます。
きょう
2020/11/08
@hotiman さん
芋は硬く濃厚なホクホク美味しいですよ😋
全📝返信ありがとうございます(*^^*)♪
モニ
2020/11/08
@hotiman さん
初めて見たときは、見た目薄紫のかんぴょう？みたいってイメージでした😊
hotiman
2020/11/08
@あぶらみちゃん さん

酢の物にすると、ズイキのピンクが酢に溶けて良い色になりますよ😋
お洒落な鉢、買えるといいですね🤣
hotiman
2020/11/08
@モニ さん

👀👀たしかにそう見えるかも👀👀
売られる時はこれをいくつかに折ってビニール袋に入れるので、かなりカンピョウに似てるかもです🧐
モニ
2020/11/08
@hotiman さん
そうそう、袋もかんぴょうみたいで、芋がらって書かれて売られてました😃
あ、今も売ってますよ😄
hotiman
2020/11/08
@モニ さん

味噌汁に入れると最高😋
干し上がるのに一月はかかりそう😂
モニ
2020/11/08
@hotiman さん
味噌汁に合うのですね～
昔、母が居た頃にきんぴらみたいにして食べたのが最初で最後。
食感記憶も薄いのです…
柔らかいのでしたっけ？
hotiman
2020/11/08
@モニ さん

いっぱい汁を吸ってふにゅふにゅですよ😋
モニ
2020/11/08
@hotiman さん
ほぉ～
やっぱり自分で育てて作ってみないなぁ～🎶
hotiman
2020/11/08
@モニ さん

いもがらが食べられるサトイモと食べられないサトイモがあって、自分の好きなサトイモはいもがらが食べられない方だって、最近になって知りました😂😂
モニ
2020/11/08
@hotiman さん
え！それはかなり難しい話だ😱
産直の北海道産里芋は何里芋か不明かも😱
hotiman
2020/11/08
@モニ さん

私もまだよく分かっていないのですが、いもがらが食べられるのは、主に親芋を食べるサトイモで、どちらかというとホクホク系のイモのようです🤔
私が好きで育てているのは、どだれ、土垂、といって、小芋や孫芋を食べるものでネットリ系です🧐
モニ
2020/11/08
@hotiman さん
へー！それは育てている生産者に問い合わせてもらわなきゃですね？
hotiman
2020/11/09
@モニ さん

小芋がネットリ系で、いもがらも美味しいイモが有れば、理想的🥰
ＴowA
2020/11/13
＠hotimanさん
こんばんは。
ヤツガシラという芋ですね。
皮剥いて干して乾燥させてます。
これを水で戻し、厚揚げとかと炒め甘辛煮します。
ゼンマイみたいな食感ですね😊
hotiman
2020/11/14
@ＴowA さん

ヤツガシラというと親芋を食べるほくほく系の芋ですね😋
海老芋やセレベスなんかも食べられるのかも🤔
自分的には、ネットリ系の土垂が好きなんで、その系統でズイキとして利用できるものがないかと探していたのですが、やっぱりないようですね😂
ＴowA
2020/11/14
アクが強いので、食べれないですね。
里芋の親の部分の茎は数センチ煮ものでいただいたことはありました。
これから皮剥いて干して見ます♪
hotiman
2020/11/14
@ＴowA さん

情報、ありがとうございます😊

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妻は花係、私は野菜担当です。 今は、野菜も妻に任せました。 よろしく頼むよ。

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