
2020/11/07
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生食用の頭付きの赤エビの背中に隠し包丁を入れてから、小麦粉をまぶして170度の油で揚げます。あり合わせの野菜にグリーンカレーペーストとココナッツミルク1缶、水を入れて煮込みます。好みでナンプラーを入れたり、パクチーを添えたり、、、エビは頭から尾まで余す所なく頂けます。特に脚の食感は最高です。
2020/11/07
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カフェの店内28席営業自粛中、テイクアウトのみ営業。ガーデンカフェを準備しています。自然科学、行動経済学、哲学、化石・鉱物が大好き。