ひいやんさんのいただき物,菊芋さんの投稿画像

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ひいやん

2020/11/24

菊芋　をいただきました😲✨⤴️
体に良いそうですね😄
どう料理して食べたらいいのでしょう⁉️
どんなお味？
甘い?苦い?

kokoro

2020/11/24

菊芋って糖尿病に効果あるようですよ！特に、赤菊芋の方が白菊芋にはない栄養分が多く含まれています。
味は、極端に特徴はない感じかなぁ。。
調理次第で楽しめると思いますよ🎵(⌒▽⌒)

切ると変色するので水にさらしてね。

生で食する場合、薄くスライスしたものをサラダにしたり、酢漬け、味噌漬け、糠漬け。味噌漬けした時は、スライスせずに漬けたので、食べる時にスライスして食べました。サクサクした食感で、お味噌風味だからご飯が進みます🍚😁

料理する場合は、天ぷら、蒸したり、きんぴらや、お味噌汁で美味しくいただけますよ🤗

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ひいやん

2020/11/24

@kokoro さん、こんばんは🌃
ありがとうございます😄✨⤴️
いろいろ食べられるのね😄⤴️これは赤いのか白いのか…白に少し赤い部分があります❗
まず味噌漬けにしてみますね😊
たくさんあるので、天ぷらやきんぴらもしたいです😆🎵
冷蔵庫の野菜室に入れたけど、日持ちはしますか?
里芋に似てるけど、革は剥くの？このまま？

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kokoro

2020/11/24

@ひいやんさん、私はそのまま使います。
里芋みたいに毛がないから、よく洗えば剥かなくてもイイか!って思って😅

保存は、たっぷりの水に菊芋を入れて冷蔵庫へ。週に1〜2回水を取り替える。
日の当たらない温度が5℃以下の場所ならどこでも良いと思います。

効能だけど、糖尿病以外に血圧、コレステロール、便秘の方に最高の野菜ですよ❣️
★オナラが出やすくなりまーす🤣

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史留久

2020/11/24

こんばんは。擦ってお味噌汁やお鍋などの汁物に入れるのも簡単で美味しいです。
どうぞ明日も良い日に！失礼いたします。

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ひいやん

2020/11/24

@kokoro さん
コレステロールが★付いてるから早速明日きんぴらにします❗
お味噌汁もいいね😄
主人は血糖値もギリギリだし💦
kokoroさん詳しいのね🤗
ありがとう🙏💕

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ひいやん

2020/11/24

@史留久さん
ありがとうございます😄⤴️
コレステロールにも糖尿病にも血圧にも良いそうなので、早速明日食べますね🤗

おやすみなさい🌃

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kokoro

2020/11/24

@ひいやんさん、明日から食事に健康維持期待ができるね❣️

登山やキャンプをよくする私なんだけど、その時に山梨で菊芋を初めて知ったのが5年前くらいかなぁ。それで、そこのおばあちゃんおじいちゃんとお話しして教えてもらっての。
効能より新しい物に興味が湧いて、即購入。
それからは見かけるとついつい買ってしまうのです😊

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