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芸術と象徴

2021/01/17

昼食:カブとシジミの蕎麦。

seedling

2021/01/17

まずは、お掃除ですね。
どんなにウデのいい職人さんでも、道具や仕事場を汚したままでは信頼されなくなりますよね。

それから、食器ですね。
100均にも、電子レンジ対応のものがありますけども・・・
センスのいい器は、料理する人から食べる人への思いやりでもあります。料理人と料理そのものの格が上がりますからね。

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芸術と象徴

2021/01/18

@seedling コメントありがとうございます。
お皿選びとか、過去に降りかって思い出す事は、いつ見てもどれを見ても安かれ高かれ私にとっては、いい品物ばかりで決めかねて帰ってくる思い出があります。
たまたまGSって投稿サイトだから受けを使って料理を盛り付けてるんですけどお椀やどんぶりと違って油汚れがしぶといです。さすがに花瓶でお酒は飲みませんが…。

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seedling

2021/01/18

@芸術と象徴さま
「直火に使える便利な多用どんぶり鍋！１人分にちょうどいい」
というものも、あります。
煮物、炒め物、汁物、丼物、おひたし、サラダ、具とつゆのバランスは、誰もが追い求める味に繋がるものですよ。

あなたさまは、植物人間ではないので、できる限り、人が食のために工夫をこらして開発し続けている食器を絶対に使うべきだと思います。
私は、100均のお皿を受け皿に使ってたりしますし、100均のカップでコーヒーを飲んだりしてます。
来客用のコーヒーカップを探して歩きますが、なかなかいいものに巡り合いませんね。

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