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老マスターさんのデスク,２月22日の賄い　プチベールのパスタの投稿画像

２月22日の賄い　プチベールのパスタ

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老マスター
2021/02/23
日曜日息子は箕面へキャンプに行って道の駅でプチベールを買って私の賄いを作ってくれました
バターとオリーブオイルでベーコン、ニンニクを炒める美味しい香りが店中に広がり
まだ熱々のプチベールのパスタが目の前に

マスク、帽子、集音器を外し頂きました
カリカリベーコンに炒めたニンニクの味と香り、緑濃きプチベールは美しく、噛めばジュワッと炒めた塩味のある汁が出て
アルデンテのパスタに絡みそれはそれは
モノ言えぬ美味しさでした
食べ終えた後の味濃き豚汁が口を洗い
ワカメ、タマネギと共に噛む庭の小さな柚子皮が、口を爽やかにしてくれます
庭で数年前プチベールを沢山採れて
持て余したのを思い出しました

瓶にはバジルペーストが
最後残ったパスタに少し入れて
バジルの味と香りも堪能させてもらいました

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老マスター
85歳の老人です。土日、祝祭日を除き毎日、１時間20分の満員電車で大阪本町の小さなレストランで働いています。自宅の庭に30年の間に草木の移ろいを、忙しさにかまけ、薬や無機肥料も無し、自然のまま。愛でていた花も消え去り、ハカナサを感じています。スマホはニガテ 原稿は何度も消えたりします ボケ防止のつもりで始めたが既に ボケは始まっています？

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