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2021/04/29

No.1075
ウド(独活)
別名：土当帰
ウコギ科タラノキ属
その3

「大きな大根辛くなし」と同じ意味の諺に、「独活の大木」があります🎵

どちらもマイナスの意味を持った諺なので、誉め言葉にはなりません☺️

この写真を撮ったあと収穫して、タケノコ、フキと一緒に味噌味の油炒めで食べました😋😋😋

もう少し大きくして、葉を天ぷらにするのも大好きです☺️

咲き始めたばかりの花も天ぷらにすると、旨いらしいけどね😅

山独活は素晴らしい風味があるけど、しばらく食べてないなぁ😥😰😞

蛙の詩人草野心平が、「東京のウドの白さはまずいいとしても、匂いや味は薄くて水っぽくていただけない」というのは、誠にその通りだと思う🤪

うどの香やこればかりはと国贔負
友田梢風

ちゃーみぃ

2021/04/29

こんにちは✨
味噌炒めや天ぷら、美味しそうですねー😍🌿

他の方とも話題にしてましたが、今の季節は山菜や春野菜を堪能する時期ですね✨日持ちしない種類の山菜はこちらのスーパーにあまり流れてこないのでネット入手しかないですが🤔😋🥢

2021/04/29

@ちゃーみぃさん
東京のスーパーなどに並んでいるのは、味も香りも今一だからねぇ😅

ちゃーみぃ

2021/04/29

@悪代官さん
あははそうですネ、本場の味とは違うんでしょうね😓 ネットの方がまだ新鮮なのかも🤔笑

2021/04/29

@ちゃーみぃさん
秋田や新潟あたりから取り寄せれば違うだろうね😅

ちゃーみぃ

2021/04/29

@悪代官さん
秋田・新潟そうですね！
アマゾン経由で…😄👍

はちなつめ

2021/05/01

こんばんは〜

ウドの咲きはじめの花も天ぷらで食べられるのですか？
知りませんでした😯

楽しみが出来ました！
ウドの咲きはじめの花　時期がきたら食べてみます😄👍

2021/05/01

@はちなつめさん
こんばんは🌙😃❗️
葉が一番うまいと思うけど☺️
でも何でもチャレンジするのは大事だよね☺️

はちなつめ

2021/05/01

@悪代官さん

裏庭にウドを植えていますが　なかなか増えません💦

葉を摘んで天ぷらで食べました😋
ウドのお花が咲いても種からは発芽率が低いようで🌱が出ません。
お花の天ぷらチャレンジしてみます😊👍

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