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もるみさんのお出かけ先,ビーツ,ビーツの葉の投稿画像

ビーツ
ビーツの葉

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もるみ
2021/06/17
３月14日upでも触れましたが、
珍しく"葉付きビーツ"が、売っていましたので購入🎶
(今が旬。)

『食べる輸血』や『奇跡の野菜』とも言われるくらい栄養価が高いスーパーフード🤩

実はずっと、葉は癖が強いのではと疑念しまくりでした。
元々、葉はあまり売ってもないんですけども。

早く買ってればよかった！と思うほど、癖がなく食べやすい🎵

夕飯の一品として、ニンニクバター醤油炒めしました。キノコも入れて🤗

ほうれん草の仲間らしく、少し厚みのある葉。茎はちょっと固めなので、ほかの菜っ葉炒めよりは炒める時間長く必要かと。
葉と茎を切り分ける時、赤い汁が😚

葉っぱもものすごく栄養があるらしく、詳細はご自身でお調べにm(__)m
というのは、いろいろありすぎて書ききれないんですもの😅

これからは、絶対買おっと🎶
ハイジ
2021/06/17
葉つき🥬ビーツ確かに見たことなかったわ〜🤔
見た目からすると硬そうに見えるけど😲美味しいのね？食べたかったわ！🤤🤤

ラディッシュの生葉っぱもサラダにして入れたらドイツ人がビックリしてた！
日本人は茹でておひたしにしてたけれど、ドイツ人は葉っぱのところ普通は食べないのかな？
June
2021/06/17
おはようございます😃
綺麗なビーツですね❣️
こっちでは、ビートルートって呼ばれています‼️
葉付きはないですね〜。

今年初めて3個だけ庭で育ちましたよ❣️
タイムと一緒に植えてみたんですが、
葉は、虫さんにパクパク穴が空いていました💦

ニンニクバター醤油美味しいですよね❣️
葉付きビーツが手に入ったら、やってみます❣️
もるみ
2021/06/17
@ハイジ さん
そうですよね！
葉付きはなかなか見ないですよねー😄

茎は固めなのです。
レシピを見ると下処理で茹でるらしいのですが、炒めるときはちょっとお水入れて蒸し炒めみたいにしたら、結局、後から葉っぱを入れたら、おもった以上に水分が出て来ました。味が薄まる薄まる。。
これは、これからの課題ですね😗

でも、ほうれん草炒めみたいな感じで、美味しかったですよ😋

ネットサーフィンしてたら、この葉は、普段は家畜のエサにしてるとどこかで読みましたね～。どうなんでしょ🤔
ラディッシュの葉話、私も、サラダにいれたりするので、反対にビックリでした😆
お馬のけーこ
2021/06/17
葉っぱを捨てちゃうのは、もったいないですよね。ビーツの葉っぱ初見、ガン見👀
もるみ
2021/06/17
@June さん
そちらは、ビートルートというのですね。
調べていた時、そうなんだーと思っていたところです😊

おうちで、ビートルートを育てられたのですか?😃⤴️⤴️ いいですね👍

手にしましたら、ぜひ食べてください。
おひたしにもいいようですよ🎶
もるみ
2021/06/17
@お馬のけーこ さん
黄色のビーツは、茎も黄色です😄
面白いですよね～😁🎶
これが、自然色だなんて😃！
お馬のけーこ
2021/06/17
@もるみ さん
葉っぱだけですとスイスチャードのようです😄
もるみ
2021/06/17
@お馬のけーこ さん
その名前を耳にしたことがなくて💧、ネットで見たら、、、、同じか同じ系統みたいですよ🤗
もう、名前がいろいろありすぎて困りますね。
パープル
2021/06/17
もるみさん

先週タイミング良く葉も食べられるサラダビーツ❤️の種をまいて芽🌱が出たばかりです😊
去年出先で食べたボルシチに入っているビーツが美味しくて💕市販のビーツでボルシチを作ってみたら絶品で🌟自家製ビーツを育ててみたくなったのです❣️健康にも良いお野菜なので収穫が楽しみです😃🎶
お馬のけーこ
2021/06/17
@もるみ さん
写真写りがいいせいか、数年前からレストランで出てきます。ビーツのように根っこは育たないのでしょうか。そもそも生ビーツが入手し難く、たまにお目に掛かっても高くて、我が家のボルシチはいつも缶詰です😅せっかくなら根っこも育てて戴きたいです🥰
June
2021/06/18
@もるみ さん

明日は晴れそうなので、残り2個収穫してみます❣️
トマト🍅は、霜にやられて。。。30個ほど実がなっていたんですが💦
まだ5個しか食べてなかったのに😩

ビーツ、タイム、トマトは昨年、スーパーマーケットの景品で、種から育てました‼️
何もせずにどんどん大きくなってくれました❣️
NZは、一度海に沈んだ島なので、土壌が良いようです❣️

ちなみに実の方はどうやって食べてますか❓
もるみ
2021/06/18
@お馬のけーこ さん
そうなのですね。
確かに、色鮮やかで写り映えいいですものね🎶
こっちは、根っこばかり売っているんですけどねー🤔
でも、日本人は良いものを育てる探究心が素晴らしいので、いずれ食卓に上る日も近いかも！?😆
もるみ
2021/06/18
@パープル さん
すごいタイミング😃🎶⤴️⤴️
それは収穫が楽しみですね💕
実はボルシチを食べたことがないのですよね～💧 今度作ってみようかなと😄🎶
もるみ
2021/06/18
@June さん
もしや、そちらは、明け方でしょうか?
しかも、霜、、、そうですよね！冬に近づいているのですよね！不思議です🤭

トマト🍅！私も去年やっていて、遅くに始めたもので青いトマトが残っていたのですが、追熟というのでしょうか、もぎ取って屋内の日の当たる場所で干したら、赤くなって、そして甘くなりました🎶

NZは、一度沈んでいるんですか！
知らなかったです。ミネラルいっぱいありそうです🤗

ビーツの実、、まだオーブンで焼いたことしかありません。ハーブ入りの塩と胡椒、オリーブオイルで😋 おいしいですよ。


ロシア料理のボルシチが美味しいと言うことなので、それをいつか作ってみようかなと。
ちなみにドイツレストランでは、サラダに入っているんですけど、茹でて細切りしたものが。。
これ、好きじゃなくて、だから長い間敬遠してたんですよねー。
これから、いろいろ試していきたいと思います。Juneさんも美味しい食べ方を知ったら、教えてくださいね🎶
パープル
2021/06/18
@もるみ さん

ボルシチ美味しいですよ😋こちらではビーツなかなか販売していませんが💦そちらでは簡単に手に入りそうですから是非食べてみて下さい❣️
June
2021/06/18
@もるみ さん

おはようございます😃
いゃ〜ん、私もお隣さんからもらったビーツは、ホイル焼きにしました😋
葉は即ゴミ箱に捨てられちゃったので、いただけず💦
ここはフィッシュバーガーによく茹でてスライスしたものがトマトの代わりみたいにして入っています。私もあまり好きじゃありません💦

今度きんぴらに挑戦してみまーす‼️

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