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醜男さんのアカザ,雑草,山野草の投稿画像

アカザ

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醜男
2021/07/09
藜(アカザ)

ヒユ科アカザ属の一年草。古い時代に中国から渡来し、食用に栽培されていたものが野生化したともいわれる。乾燥地やアルカリ性の土地に多く、塩分を含む海岸にも生える。本種はシロザの変種で、シロザより大きくなる。若葉が紅紫色の粉状物に覆われる。葉はシロザより薄いが、大きく、鋭い歯牙がある。葉は大きくなるにつれて緑色に変わり、シロザと区別がつかなくなることも多い。花期は5～10月。上部の葉腋から円錐花序を出し、黄緑色の花を咲かせる。萼は5個で花弁はない。花は小さくて目立たず、花披片は花の後も残って果実を包む。果実は胞果。薄皮のような果皮の中に種子が1個入る。種子は円形でやや平たく光沢がある。若葉のほか若い果実も食べられる。また、大きく育った中空の茎は乾かして杖として利用された。

アカザは『赤い座』の意味。葉を仏像を安置する台座に見立て、若葉が赤いので赤が付いた。後に中国名の『藜(れい)』の字が使われた。

出典『野に咲く花』『野草 見分けのポイント図鑑』『草木の種子と果実』
藤
2021/07/09
こんにちは👋😃
藜 アカザに付いて、やっぱり食べれるのですね🎵
この間話していた所でした❗️
子供の頃祖母が昔は食べたよって
話していました。🤗
湯がいて干し、保存食にもしたそぅです🍴 どんな味か今度食べて見るかな⁉️空いて要る畑に沢山有るし😅
醜男
2021/07/09
@藤 さん
こんばんは☔

どんな味がするのか、興味深いですね☺️
よく似たシロザも食べられるそうです🙆食べ比べてみたいです🙋
らうみちゃん
2021/07/09
なんか昔見られた葉っぱですが、いまは、ほとんどみられないですね。いろんな、保存食でてきたからでしょうね、
醜男
2021/07/09
@らうみちゃん さん
そうですね☺️
今は雑草を口にすることはなくなりました🤔
masa
2021/07/28
アカザ、子どもの頃お婆さんが戦時中に食べたんやで…と言って炒めて食卓に。
アオザは空き地や道端でみますが、アカザはあまり見ないですね。
醜男
2021/07/28
@masa さん
見ていただきありがとうございます🙇

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