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Keissさんのビーツ,プチキュー,めちゃなりトゥインクルの投稿画像

ビーツ
プチキュー
めちゃなりトゥインクル
ミニトマト 純あま オレンジ

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Keiss
2021/07/20
プチキューとビーツとプチトマトのピクルス！ビーツの色素でなんでも赤く染まる😄プチトマトは完熟前にうっかり落としてしまったものなどを利用しています。

料理で余った人参や胡瓜の切れ端なんかもポイポイ放り込んで継ぎ足してたり、下の方のを引っ張り出してかじったり。味にムラができるなんてことは気にしません笑

ピクルス液にはセージ、ローズマリー、イタリアンパセリなどの庭ハーブのほか、一粒のスターアニス(☆単位を一個)だけ入れて、いい感じにまとまってます💪
hanahana
2021/07/27
Keissさん、おいしそうですね！
去年も作られていましたでしょうか…🙄？？思い違いならごめんなさい😆💦
私もハーブ🌿、ベランダですがあるので、ピクルス🥒やってみたいなぁとずっと思いながら…なかなかです。

パッションフルーツのカクテル🥭も、おいしそう🤤です。
私もミントでモヒート、今週挑戦しようとシロップは作りました。

…と、やってみたいものがたくさん載っていたのでコメントさせていただきました😊
また拝見させてください♪
Mokihana87
2021/07/27
美味しそうですね😋
こちらは全部、生のお野菜で漬けてらっしゃるんですか❓
ピクルス的なもの好きなので、ビーツだけのは作ってますが、固いかな〜と思って私は一回茹でてからにしてるんです😊
Keiss
2021/07/27
@hanahana さん
去年も作ってましたよ！ビーツはなかったので普通の黄色いピクルス液のものでしたが💪
ハーブは色々増やして育てるけどあんまり活用できてないので利用方法を探求中です笑
シロップいいですね〜自分も勉強します！
Keiss
2021/07/27
@Mokihana87 さん
はい、すべて生のままで漬けております！ビーツは大きく切ったサイズだと固さよりもゴボウ的なあの土臭いニオイが気になるかなーと思うので、ウチではお菓子の柿の種をふたまわり大きくしたくらいのサイズにカットしています。それくらいの大きさなら固さは全然気にならないですよ！
Mokihana87
2021/07/27
@Keiss さん
ご返信ありがとうございます😋❣️
そうか😃✨小さくすれば良いんですね🎶
🥕と同じような感覚かな〜
お知恵拝借して作ってみますねっ💖
hanahana
2021/07/28
@Keiss さん

私もハーブ🌿は、持て余し気味です💦
チャイブは収穫されもせず、地面にくたーっとなってしまい、余計収穫したくない🤣という悪循環です！

ありがとうございます😊
ピクルスおいしくできますように✨
Keiss
2021/07/28
@Mokihana87 さん
大きい方が食べごたえがあって味も香りも強くなるので、サイズを決めるのは迷いどころですね😄自分もこれからも色々試してみます！
Keiss
2021/07/28
@hanahana さん
チャイブいいですね！薬味ネギみたいに使おうと思ってウチでも何度か育てていますが、ささやかな量なのでもったいぶっているうちに葉先が枯れだしたり萎れたりさせてしまいがちです😂
ハーブ活用、これから頑張っていこうと思います💪
Mokihana87
2021/07/28
@Keiss さん
香りの混ざり具合、他の野菜に埋もれてかないサイズ感…ワクワク迷いながら、私も夏野菜 集めてみまーす🥰🙏💚💛💜🧡✨

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植物