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ytnk
2021/09/05
北海道🐎
今日の料理👨‍🌾
収穫ミョウガの甘酢漬け🤤
火の通し加減が難しいですね🥴
きなこ
2021/09/05
遅くにごめんなさい(_ _;)
とても綺麗なミョウガですね😊
甘酢漬けする時に火を通してからつけるのですか？
ytnk
2021/09/06
@きなこ さん
おはようございます👨‍🌾
サッと茹で水分を取って漬けるようですが、どうなんでしょうか？
きなこ
2021/09/06
@ytnk さん

おはようございます😊
ミョウガの甘酢漬け作った事が無いのでお聞きしました😅
ありがとうございます
なつ
2021/09/06
きれいな色に仕上がりましたね　ポテトサラダにラッキョのみじん切りまぜて　味のアクセントにしたりしますが　このミョウガの甘酢漬けのみじん切りも　アクセントとして入れるのも良さそうな気がしますね　もちろんミョウガ寿司もOK👌
ytnk
2021/09/06
@なつ さん
こんばんは👨‍🌾
ミョウガ寿司は、バラ寿司？握り？
美味しそうですね。
おにぎりも良いかも😊
なつ
2021/09/06
@ytnk さん　こんばんは

色々な作り方がありますが　家庭ではバラ寿司(ちらし寿司)が簡単で良いですね　少し手をかけて型に入れて押し寿司など　ちなみに私は酢飯にマゼマゼしてちらし寿司風でした　最初はミョウガの葉っぱを十字に重ねて酢飯を包みたかったのですが　夏の猛暑でキレイな葉っぱが無く　やむなくちらし寿司にしました😅

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ytnk
2023.3👨‍🌾２年間のパートタイム終了、はれて自由な身（無職）になりました😅 2021.3 🍀北海道浦河町🐎に帰り？ました。家庭菜園が趣味で、定年、定住を機に、一日置きのパートタイムの傍ら、50坪ほどの畑仕事に精を出しています💪 「余市の森」（9ha）から薪の切り出し🔥などはアメブロ「ytnkendのブログ」に記録。 2020.6💐花の名前を教えて欲しくて始めました😃皆さんよろしくお願いします🤲写真はパープルヘイズ🌸 生まれは長野県、還暦過ぎの🐭です。

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