レモングミさんの広い庭,超古民家と庭,里地里山の投稿画像

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レモングミ

2021/09/27

⬅️左　茗荷(ミョウガ)花が咲いてしまいま
　　　　したが甘酢漬けにして食べます
➡️右　山椒(サンショウ)の実が赤くなりま
　　　　した

🍋🌱🍋

ゴルけん

2021/09/27

私も大好きな茗荷をたくさん収穫されたのですね💕
甘酢漬けは色も味も食欲を増してくれる嬉しい食品です😋🍚

返信

keiko0818

2021/09/27

レモングミさん　こんばんは🌇
ミヨウガ❣️ 美味しそうー
良い香りが　伝わってくるようです❣️
甘酢漬け　最高ですねー
冷奴の上に乗せても食べたいー❣️
ずっと食べてないので　ミヨウガを
見せて頂き　懐かしんでいます❣️
山椒❗️実が赤くなるのですねー
山椒の葉しか　知らなかったので
アップしてみました
見せて頂きましてありがとうございます😊

返信

りなはは

2021/09/27

こんばんは😄
花の咲いた茗荷も、食べれますか？私は、食べた事なくて😅
茗荷も山椒の実も、美味しく変身するんですね💕

返信

レモングミ

2021/09/27

@ゴルけんさん

今晩は🌃✨

ゴルけんさんも茗荷大好きなのですね‼︎
甘酢漬け✨美味しいですよね❣️

小さい時はあまり食べれなくて麺類やお豆腐の薬味で使うだけでしたが去年初めて甘酢漬けを作ってみてとても美味しくて虜にになりました🥰
今年は茗荷が出来るのが遅くて一番良い時を逃してほとんど花が咲いてしまいました💦
蘭のような花も綺麗ですね、食べてしまいます😋

嬉しいコメント📝をありがとうございます😊✨✨🎶

🍋🌱🍋

返信

レモングミ

2021/09/27

@keiko0818 さん

今晩は🌃✨

茗荷は甘酢漬けが最高に美味しいですよね〜💕
私も大好きです🥰
実は去年初めて漬けてあまりの美味しさに嬉しくなり　今年は大量に漬けました🙋‍♀️

一昨年まで薬味に少し使うだけでこんなに美味しい食べ方を知らなかったのです💦
八千代のお隣さんに持って行った時に教えてもらい作ってみて虜になりました🥰
keiko0818さんの近くのお店には売っていないのでしょうか？
北海道では茗荷は出来ないのかな？

山椒ですが、こうなる前の青い(緑)の実を私は使います💚
あくを抜き　塩で湯がいてそのまま瓶に詰めて冷蔵庫で一年中使っています。
糠漬けに入れてアクセントになりますし　イワシなどの臭みのある魚を煮る時に梅干しと山椒の実を入れて煮たり、ちりめんじゃこの山椒煮にも、、
山椒のこの赤い実は鳥さんも食べない様です！
周りには熟れた柿やミカン　アケビ　などのずっと美味しい食べ物がありますので山椒の実はこのまま自然にお任せです‼︎
細かに見て下さりありがとうございます😊✨

🍋🌱🍋

返信

レモングミ

2021/09/27

@りなははさん

今晩は🌃✨

今年は茗荷が出来るのが遅くて気が付いたら花が咲いてしまいました💦
綺麗な花も甘酢漬けで美味しく食べてしまいますよ😋💕

山椒の実は春にまだ青い時に収穫して塩煮にして瓶に詰め一年中使っています🙋‍♀️
ちりめん山椒　鰯を煮る時に梅干しと山椒を入れて　糠漬けにも入れると一味違った深い味になります。

この赤い実は鳥さんも食べない様で　自然にお任せです。また来年筍が出てくる時に葉が出てくれて🌿🌿、、、

また一年　こうして年を取るのですね〜😅

今日もお疲れ様でした❣️
明日も良い一日になりますように✨✨💕
おやすみなさい😴💤⭐

🍋🌱🍋

返信

六花

2021/09/27

レモングミさん

こんばんは✨🌙
ミョウガの実たくさん採れましたねぇ✨🎶
サンシヨの実は、こんなに赤くなるのですね😄

実はこのお花が咲いたミョウガ、先日知り合いからいただいたばかりで、お花が咲いているのはその時、初めて見ました笑笑(o^^o)🎶
毎年自宅のお庭になってくるそうで、今年は採るのが遅かったそうです☺️
甘酢漬けも美味しいのですねぇ✨💞
今度やってみようと思いました😄
娘がこの春からベランダで、六花が好きだからとミョウガを育て始めました💕
今はまだたくさんならないけど、たくさんなったら良いなーと😆

サンショの実は買うものと思っていたので、ビックリです😵
ハーブも含めて、自作のお野菜など育てられてるいて、楽しいですね✨💕
サンショの実ら思っていたより大きかったです😄
いろいろみせてくださりありがとうございます✨😊💞

返信

りなはは

2021/09/27

@レモングミさん
そうそう、山椒は青い実の塩づけや佃煮ですね♥
赤い実は、鳥さんも食べないのか⤵️

茗荷は花咲いてても損傷ないんですね😅ありがとうございます💕勉強になりました(•ᴗ•)

返信

keiko0818

2021/09/28

@レモングミさん　こんにちは😃
北海道では　ミヨウガや　山椒の木
見かけないと思います
ミヨウガ❣️ 私は薬味しか食べた事がないので
甘酢漬け　さっぱりした味で美味しいのでしょうねー❣️ 羨ましいです
山椒の味　青いうちにアク抜きしてから
保存するのですねー
色々に使えて便利ですねー
教えて頂き　為になりました
ありがとうございます😊

返信

レモングミ

2021/09/28

@六花さん

こんにちは⛅️

茗荷って花が咲くときは土から出て咲くので直ぐ分かるのですが咲かない時は茗荷の茎周辺を手探りで探すので見つけるのがちょっと大変！
花は綺麗ですし食べれるので　まっイイカ‼︎でたいてい花が咲きそうな頃見つける様にしています🌱
甘酢漬けはうっすらピンク色になって見た目も美味しそうで　味もたまりません🤣💕💕

山椒は雌木と雄木があるみたいで実のならない木もあるのですよ！
花が咲いて実がなったら早めに収穫します。熟し過ぎると実が硬くなるので微妙な硬さをチェックして採ります。
ちりめん山椒　美味しいです！　糠漬けの糠床に入れても漬物が一味違います😋
食いしん坊が止まりません😅
失礼しました🙏

🍋🌱🍋

返信

六花

2021/09/28

@レモングミさん

こんにちは✨🎶
茗荷は花が咲かない時探すのは大変なんですね☺️フムフム❣️
花が咲いても食べれるのなら、良いですよね😄
六花も良くキュウリや、ニンジン🥕パプリカ🫑ダイコンなどを使ってピクルつくってマイブームみたいにたべていましたが、そういえば最近やっていませんね😆
レモングミさんのこの、甘酢漬けのお話伺っていましたら、もう食べたくなりました❣️
笑笑♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
いただいた茗荷は甘酢漬けしますねー🤗

山椒の木は雌木と雄木があるので、実のならないものもあるんですね！育ててる無いとわからない事ですよねぇ😊👌
採るタイミングもらあるのですね✨🎶
ちりめん山椒や糠漬けの糠床にも入れても格別とか✨(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡😄👏👏👏

おかきしていたら、なんだかお腹空いてきました🎶💞😋
今日は、レモングミさんにも美味しいものの御指南をＫさんにも北の大地の美味しいものたくさんで、六花は、ペコリンの感じです✨💕🤗

ちなみに我が家は今日、おでん🍢です✨🎶
🤣　失礼いたしましたm(_ _)m

返信

レモングミ

2021/09/28

@六花さん

今晩は🏙✨

六花さんのお腹をペコリンにさせてしまった様ですね💦

でも六花さんのお台所からおでん🍢の良い香りが漂って来ています🌫
美味しそう🍢🍢💕💕

我が家は品川駅のエキュートで買って来たお弁当🍱と自宅のお清しです
手抜きします😊🎶

🍋🌱🍋

返信

六花

2021/09/28

@レモングミさん

こんばんは🌬🌙
はい、そうなんですねぇ✨🎶👌
六花もお出かけした時は、デパ地下で、お惣菜買ったりして、手抜きしています🎶😄

玉の手抜きでも、理解してくださるご主人様で良かったですね💞
お互いに✨🎶🙆‍♀️ｵｯｹｰ☆⌒c(´∀｀)ノ

いつも慣れてる場所とはいえ、遠出されてお疲れでしたね✨😊
今日はゆっくりされてください❣️
いつもまめにお話くださりありがとうございます✨🎶💞
明日もお元気でお過ごし下さいね💓よろしくお願いいたします✨🥰

返信