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にぬさんの家庭菜園,畑,茎ブロッコリーの投稿画像

紫カリフラワー
茎ブロッコリー

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にぬ
2021/12/05
今日の畑☺️

紫カリフラワーと茎ブロッコリー🥦を収穫😋
カリフラワーの大きさは25cm位。
比較の為ハサミを置きました。
茹でると紫色が抜けて緑色になります😄

美味しく頂きます😋
may
2021/12/05
きれいな紫カリフラワーですね〜❣️茹でると緑になるのですね。知りませんでした。
にぬ
2021/12/05
@may さん　今晩は😊

夜に一部をマヨネーズで食べました😋
何回かに分けて頂きます😊
ゆずれもん
2021/12/06
カリフラワーなの😳
ブロッコリーかと思いました🥦
にぬ
2021/12/06
@ゆずれもん さん
バイオレットクインという品種のカリフラワーです😊
茹でると緑になって、まるでカリフラワーみたいでした😅
薫乃
2021/12/07
おはようございます🌤
茹でると、紫抜けちゃうんだ🙄
アントシアニンとか良き栄養ぽいけど…。茹でなきゃモソモソ🙄電子レンジなら抜けないのでは⁇
にぬ
2021/12/07
@薫乃 さん
ネットで調べたら、レンジは色が濃くなるみたいです。
酢を少し（100ccあたり小さじ1）入れると良いみたい。
今度やってみますね😋
薫乃
2021/12/07
@にぬ さん
酢‼️レンコンの変色防止に入れるけど、発色効果も有るんですね😊👍
彩りキレイなサラダ🥗自家製だから益々美味しく感じますね‼️

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にぬ
主に洋ランを栽培しています。 2020年2月6日開始。

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