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kane flowerさんの家庭菜園,畑,飛騨紅かぶの投稿画像

金町小かぶ

飛騨紅かぶ

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2021/12/23

紅かぶはまだ小さいけど
固定種のカブ2種類収穫🎵

★金町小蕪(カナマチコカブ)
おいしい小かぶの代表種　
関東地方を中心につくられ肉質はち密、甘みと独特の風味があります。甘味多く、香気が有り、葉、根ともやわらかく葉もおいしい♥️✨✨

★飛騨紅かぶ
江戸時代から続く八賀カブ(信州開田カブ系)の中から大正7年にコサカ種苗の小阪吉造氏が発見した真紅の突然変異株を選抜育成したそうです。

耐病性強く栽培容易。食味、風味の良い赤かぶ
寒さに強く生育旺盛、鮮やかな紅色🎵
肉質は緻密で柔らかく、特有の香気は煮食、漬物にして美味だそうです(*^^*)

楽しみ～(*´˘`*)♡

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