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matisiaさんの広い庭,カイエンナット,食べられるの投稿画像

カイエンナット

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matisia
2018/04/10
日本時間だと昨日ですが、今日の収穫その2でカイエンナッツです。総計11個でちょっと実入りは少なめでした。数日干して、油で揚げて食べます。
matisia
2018/04/10
[@id:182556] さん
日本時間午前0時はタイ時間の午後10時になりますね。日本時間の2時間遅れです。
カイエンナッツはピーナッツよりも大きくて、そのままだとちょっと水分多めでクリスピー感に欠けるので、水分を飛ばす為に干した方がいいですね。
干したナッツを更に油で揚げると、いい感じのカリカリ感になり、へーゼルナッツに似た感じになります。
ヤマスケ
2018/04/10
おはようございます。そちらは深夜ですかね。🌠カイエンナッツ🥜って聞きなれないですね。この食材は一部毒性の情報もありイメージが纏まりませんが干せば大丈夫なのですか？🧐
matisia
2018/04/10
@ヤマスケ さん
注意点があり、発芽させない事、必ず加熱処理する事、一度に多数食べない事ですね。加熱すれば分解されますが、一部残るとも考えられますので。
イケポン
2018/04/10
カイエンナッツ毒性🥜？干して加熱して頂く？安全な物だけ食べてくださいね😀
matisia
2018/04/10
@イケポン さん
その辺は手抜かりなくやってますのでご安心を。😉
kimikimi
2018/04/10
パキラの実ですね、知識としては知っていても中々食べる機会が無くて、輸出や食用として禁止されているせいか中々手に入らないんですよね。
食べてみたい〜羨ましいです(´∀｀
matisia
2018/04/10
@kimikimi さん
日本でやるなら自家栽培ですね。その際でも、ピンクの花が咲くのは毒が多いので、必ず白花の物限定で、↑の注意事項をよく読んで、正しく試食する様ご注意ください。

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matisia
タイ北部の田舎で果樹類を主に楽しんでいます。 YouTube、Twitter共々フォローはご自由にどうぞ。

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