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とみーさんのキッチン,家庭菜園,お茶の葉の投稿画像

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2022/05/08

紅茶作り😊
1、摘んだ茶葉を涼しいとこに丸1日放置したもの。半分くらい水分抜けた状態☝

2、テレビを見ながら30分モミモミモミモミ、、ひたすらモミモミしたもの💨
この時点でちょっと紅茶っぽい香り✨

3、ジップロックに入れて3時間放置して発酵させたもの
このあと120℃のオーブンに入れて5分😊発酵を止めます😊

粗熱を取って完全に乾いたら紅茶です❤️
去年はここまでだったので、今年はベルガモットとか、他のハーブが咲いたらブレンドして飲んでみようと思いまーす✨✨

2022/05/11

モミモミしてる時から紅茶っぽい香り
作ってる時間が楽しそう😍

手に紅茶の香りがついて？良い香り？

お茶を焚いたときの香りが大好きなので、紅茶炊いたらどうなるのかなとか思いながらモミモミの香りを想像しています🥰

2022/05/13

@ナンナさん
ありがとうございます✨
モミモミしていると、ふわーんと香りがたつ感じです😊
一番良い香りがするのは最後の発酵止めでオーブンに入れたときですね✨
家族も、あ、紅茶の香りがするーって言ってます✨

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