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Julieさんの小さな庭,ツユクサ,食べられるの投稿画像

ツユクサ

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Julie
2022/07/07
“朝露に　咲きすさびたる月草の　日くたつなへに　消(け)ぬべく思ほゆ”　詠み人知らず　万葉集第十巻

「朝つゆをうけて咲いていた月草(露草)が、日が暮れるにつれてしぼんでゆくように、あなたを待っている私の心も消え入りそうになります」

青い美しい花が咲くツユクサ。雑草扱いですが、実はお洒落でゼイタクな花です。六本ある雄しべのうち、実用は前に突き出た二本だけで、あとの４本は完全に装飾品です。青い花びらと黄色の雄しべが印象的なこのお花に会いたいので、毎年草取りで全部は抜かないで少し残し、楽しみます。

そして！！食べられることを知りました。若芽をつんで、天ぷらやお浸しに出来ます✨お浸しにして、お醤油をたらして食べてみました（ドキドキ💓）・・・クセが全く無くて、美味しいです😋！！山菜によくある苦さが全くありません。食卓に青菜が無い時、利用出来そうです😆

薬用にもなり、生薬名は鴨跖草(オウセキソウ)です。効能は下痢止め・解毒効果とのことです。

英名：Commelina communis
別名：ツキクサ（月草・着草）・ボウシバナ（帽子花）・ホタルグサ（蛍草）・青花
ツユクサ科ツユクサ属🌿一年草
花言葉：尊敬・懐かしい関係・恋の心変わり
はるみ
2022/07/07
おはようございます^ ^

知らなかったです🤣
全部を

食べられる？
雄蕊が？

私も好きなお花で草取りでは少し
残します。
花壇の彩りになりますもの

今度、頂いて見ますね。
多分ドキドキ💓して口の中に入れても
お箸を🥢なかなか離せないかも🤣
Julie
2022/07/07
@はるみ さん
おはようございます🌄☺
コメントありがとうございます💕

なるべく柔らかそうな若芽や新しめの葉がオススメです😋食べられるその辺の野草としては、かなり美味しい部類だと思います。タンポポの葉なんかは苦かったですから💦

今後、抜かずに残すツユクサが多めになりそうです🤣
はるみ
2022/07/07
@Julie さん

ありがとうございます♪

露草の見る目が🥗🍴変わってしまうかも^ ^

また、教えて頂きたいです。
Julie
2022/07/07
@はるみ さん
私も、ツユクサを見る目が雑草から山菜（野菜）になりそうです🤣😋
世の中、知らないことが沢山ですね〜😆
今後も時々、食べられるシリーズを試して投稿したいです😊🌿
はるみ
2022/07/07
@Julie さん

いいですねー💕
是非是非お願いします🤲

楽しみだわ💓
硝子の花
2022/07/08
染物の下絵を描くときツユクサの汁を使ってました。食べられるとは知りませんでした。食べてみたいです。群生を探しに探険を楽しみに行きたいですね。❤️😋🤗
Julie
2022/07/08
@硝子の花 さん
おはようございます🌄☺
染物をされるのですね✨
「ツユクサ　レシピ」で検索すると色々出てくると思います🎵
楽しまれて下さい☺
どうぞ良い一日を💐

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Julie
見て下さりありがとうございます✨2024/1/16に再開しました😊新しく始めた仕事が忙しく、投稿できずに１年余りも放置していました🙇‍♀🙇‍♀🙇‍♀投稿、いいね共ゆっくり・のんびりペースになりますが、お庭で咲いたお花や外出先で出会ったお花や植物を載せていきたいです。コメント欄はお休みしています。よろしくお願いいたします🙇‍♀（2024/2/27）

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