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ちいか
2022/11/29
昨日の収穫
タカノツメ
菊芋
ミニトマト
初めて作った菊芋。
ひと株だけ試し堀り...のつもりが
なんとひと株でマイバスケットに
3分の2くらいありました。
早速、ラッキョウ酢に漬けたり
酢味噌に漬けたり、
生のまま刻んで大根とサラダに。きんぴら、煮物と
あとから味噌漬けを作りたいと思います。
おだんご
2022/11/29
ちいかさん、こんにちはー(^o^)/
大収穫ですね♡
菊芋、見たことも食べた事もなかったです。
生でも食べれるんですねー🤤
私も先日、国産の鷹の爪が手に入ったので春に種をまこうと思ってます♡
いいね
1
返信
ちいか
2022/11/29
@おだんご
さん
こんばんは♪
菊芋、食べ慣れないせいか
不思議な食材。😅
サラダだと土臭さを消すハーブや玉ねぎをプラスすると良いかも。
きんぴらはまあまあ。
生でも食べれる食材なので、
あまり火を通し過ぎない方が良いみたい。
便秘がちな人や血糖値高めの人に菊芋は良いそうですよ。🤗
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1
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