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ガーデン ママ
2023/02/22
切り干し大根
秋に収穫後.貯蔵しておいた大根。
人参や椎茸と一緒に干しました
朝夕はファンヒーターの前で
日中は天日干し
仕上げにレンジ加熱
二日ほどで切り干し大根に!
甘いわー❣️
福ママ
2023/02/22
椎茸とニンジン🥕も 一緒に 干して作れば 栄養が アップして 調理の時 油揚げ足すだけで 気軽に出来て 一石二鳥⤴️⤴️⤴️🎶🤗
大根だけで やろうと 思ってたので 早速 真似します🙏🙇♀️
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1
返信
スイカズラ
2023/02/22
2日で切り干し大根になるんですね😲😄👍
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1
返信
びおら
2023/02/23
袋売りされているものより断然良いですね😋
椎茸は沢山入っているのを無駄にする事があります😅が、ママさんを見習ってやってみようかな🎶
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1
返信
ガーデン ママ
2023/02/24
皆様へ
ご一緒のお返事です
切り干し大根用スライサーがあるんですが.太めに切れてしまうんです😔
そんなでは乾燥に時間がかかったり
煮ても切り干し大根のシャキシャキ感が
イマイチなので…
薄くスライスしてから
千切りにしました☝️
人参も椎茸も一緒に乾燥させると
後でお料理する時に楽ですね
仕上げにレンジ加熱して
でも完璧には乾燥しないかなと
冷凍保存しました
自家製…と言うだけで
美味しく感じたりするものですね
魔法ね!きっと
いつも見ていただきありがとうございます!
風の冷たい安曇野です
そうそう
びおらさん!
椎茸はすぐに使わなければ
ラップを剥がして窓辺にでも置いておけば
簡単に干し椎茸になります
(スライスしてからでもいいですね)
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6
返信
びおら
2023/02/25
@ガーデン ママ
さん
ありがとうございます♪
産直などで購入した大量に入った物は、半分使ってウッカリ😅ってことあるんですよね〜!
早速やってみますね😉
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秋に収穫後.貯蔵しておいた大根。
人参や椎茸と一緒に干しました
朝夕はファンヒーターの前で
日中は天日干し
仕上げにレンジ加熱
二日ほどで切り干し大根に!
甘いわー❣️