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大葉

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pecha

2023/08/16

区民農園で育てている大葉2株。
沢山採れて、今日は大葉ジェノベーゼを作りました。
冷奴に乗せたり、洋風煮込みの隠し味に色々重宝します。

ABC

2023/08/17

初めましてです😊
我が家も大葉がたくさんあります。
ジェノベーゼの作り方を教えて頂きたいのですが
大丈夫ですか
よろしくお願いします🤗🤲

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pecha

2023/08/17

@ABC 初めまして！
【材料】
大葉　40枚
胡桃(他のナッツでもOK) 20g
ニンニク　1\2片
塩小さじ　1/2
オリーブ油　100ml

フードプロセッサーに全て入れて撹拌します。私のは回し過ぎで変色してしまいましたが、材料をカットして１分位の撹拌だとキレイな緑色のままかもしれません。

是非お試しください😋

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ABC

2023/08/17

@pecha さん
ありがとうございます😊
大葉は細く切って薬味にしています🤗
それ以外に知らなかったです😊

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