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すずはなさんのコシアブラ,コシアブラ,黄葉の投稿画像

2023/11/19
漉油 コシアブラ
別名 金漆 ゴンゼツ
ウコギ科
コシアブラ属

落葉高木で若芽は強い香りと独特の風味がある山菜として人気。

名前の由来はこの樹脂を漉して油を採取していたことによるらしい。

別名 金漆 ゴンゼツ、歳時記では金漆と書いてコシアブラとよんでいるそうです。
かつて樹脂を漉して金漆(ゴンゼツ)という鉄(槍や刀)の錆止めにする塗料をつくっていたことによるそうです。

まるで透けるような白っぽい黄葉が特徴的です。

2023/11/19
今日は☺️
このごろ、里山ではこんな高い木はみかけなくなりましたね💦
美味しい山菜となれば御難に合うのは当たり前で、木も大変です😥
立ち入り出来ないところでしか木もノンビリ育ってられない時代です🤣😅
2023/11/19
@ヨウコ さん

ここは 一山全部が山城跡公園なので採る人はいないみたいです。

コシアブラ 食べたことがないんですよ。
売ってませんしね。

道の駅で売ってるかもね。
今度あったら買ってみようと思っています。
2023/11/19
@すずはな さん

コシアブラが山菜と知った頃は誰も摘む人がいなくて、田舎の山によく行きましたよ✌️
今はその山に行っても無知の方の乱獲のせいでありません😥
道の駅に売ってはいますが信じられないお値段にビックリ😱
昔は無人の野菜売り場に一束100円でしたー☺️
信じられないでしょう⤴️✌️💕
2023/11/19
@ヨウコ さん

そうなんですね。
芽は全部採ってはいけないんですね。
次の年の芽を残して採らないと。
困ったもんですね。
でも道の駅であったら少しお値段が高くても食べてみたいわ。
2023/11/19
こんばんは(^^)

コシアブラの天ぷらはコクがあって美味しいですよネ🎶

ヨウコさんが仰る通り山菜を採る方は枯らさないように先々の事を考えた採り方や採り過ぎないようにしないといけませんネ。
2023/11/19
@はちなつめ さん

こんばんは。

コシアブラ、食べたことがありません。
売ってません( p′︵‵。)
道の駅で見つけたら絶対買います❗️

節度のある採り方して欲しいですけど。
2023/11/19
@すずはな さん

タカノツメはありますか❓

タカノツメは大木になり、ちょっとやそっと摘んでも大丈夫です。
お味も匂いも似たりよったり。
こちらには沢山ありますよ✌️
2023/11/19
山菜って言うと 地面から採取するイメージですが …
あ違うな~
タラの芽とか木の芽ですものね…
2023/11/20
@ヨウコ さん

タカノツメも見たことがありませんし売っているのも見ませんね。
タカノツメなんて最近GSで知ったくらいですもの。
タラの芽は食べたことありますよ。美味しいです😋
2023/11/20
@ジジ さん

タラの芽と同じように枝の先とかに出る若芽を食べますよ。
タラの芽大好き😘
2023/11/20
@すずはな さん

みんな同じウコギ科なんでよく似ているけど、タラの芽が一番芽自体も味もボリウムがあり、次にコシアブラ、タカノツメの順で、タカノツメは芽が小さいからかあまり採る人はいないなぁ🤔
師匠?は、タカノツメが好きみたい。
ウコギも摘んでウコギ御飯にするそうです😋
2023/11/20
@ヨウコ さん

師匠 山が畑のようなもんね。
2023/11/20
@すずはな さん

ウハハ😄

野生児?
バワフルオジサマですね~✌️✌️
2023/11/20
@すずはな さん

もっと書こうと思ったのに 返信を押してしまった😅
私もタラの芽好きだわ~👏
2023/11/22
こちらからも!
落葉🍂は香らないでしょうか?
先日山道を歩いていたら甘い、メープルみたいな香りがして周りを見回したらこの葉っぱが沢山道に落ちてました! 他に匂いがしそうな木は見当たらず、不思議に思っています🤔
2023/11/22
@はーにゃん さん

コシアブラは独特の爽やかな香りが特徴とグーグルの多くのサイトに書かれていますね。
写真を撮ったときには香りは感じられなかったのですけど。
メープルみたいな香りなんですか?
今度出会ったらクンクンしてみますね。
ヨウコさん教えて╰︎U╯︎
2023/11/22
@ヨウコ さん

ところで はーにゃんさんから
メープルのような香りがしますか?のコメントいただいたんだけど。
爽やかな香りはするとグーグルに出てるのですけどどうでしょうか?
教えてくださいませ。
2023/11/22
@すずはな さん

それがですね、枝についている葉っぱも落葉も匂わなかったんです😅
やっぱり違うのがあったのかしら? カツラの葉が良い香りと聞いたことがあります。 あったのかなぁ😅
2023/11/22
@はーにゃん さん

カツラかしら?と思ったのですが。
どこかにあったのかも知れませんね。
2023/11/22
@すずはな さん

さぁて😅
タカノツメは、たしかにあま~い香り、ちょうどカツラの葉っぱと同じカルメ焼きの匂いがします✌️
それは特に、湿った落ち葉から匂います✌️
コシアブラはどうだったかなぁ〜💦
ちょっとわかりませんが多分匂わないと思います😅
今度、嗅いでくるから暫く待ってくださいね✌️
2023/11/22
@ヨウコ さん

はーにゃんさんが匂ったのは
さて 何の香りだったのかしら?
待ってますねーƪ(♥︎ε♥︎)ʃ
2023/11/22
@はーにゃん さん

ヨウコさんから
タカノツメはカツラの葉のような香りがすると、だけどコシアブラは匂わなかったと思うけど確認してしてくださるとお返事いただきました。
コメント上のほうでいただいています。
2023/11/22
@すずはな さん

そう!道全体が湿っていました!
タカノツメというのを知らないです。
其処だけ甘い香りがしました。 タカノツメの葉っぱが落ちていたのかもしれませんね。 勉強になりました😊
タカノツメ検索しなきゃ🔍
2023/11/22
@はーにゃん さん

タカノツメはとても美味しいそうですよ。
2023/11/23
@すずはな さん

そうですか! じゃあ来春は何がなんでも探して食べてみたいですね。
楽しみ❣️有難うございます。
2023/11/23
@はーにゃん さん

こちらこそ勉強になりました(﹡ˆoˆ﹡)
ありがとう😊

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