マブさんさんのキッチン,インゲン,パプリカの投稿画像

キッチンの画像 by マブさんさん | キッチンとインゲンとパプリカと自家栽培の野菜料理と家庭菜園奮闘日記と家庭菜園

2018/07/12

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インゲンをぬか漬けにしてひき肉パプリカや唐辛子と炒めてみました 味付けは甜麺醤。なければ醤油砂糖酒お酢などで甘酸っぱくしても良いかな。インゲンを生のままぬか漬けにしたのは失敗だったかも

2018/07/12

いんげん豆のぬか漬けって初めて見ました‼ お味は⁉

2018/07/12

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茹でてから漬けてればもっとしょっぱ酸っぱい味になるはずでしたが、うっかり生のままだったから2日経っても乳酸発酵出来てないです

2018/07/12

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@マブさん そうなんですか⁉ いろいろ研究なさっているんですね😃 勉強になります🙇💕

2018/07/12

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元は泡菜という中国の漬物を作りたかったんですが、どうも乳酸発酵がうまくいかずただしょっぱいだけの漬物になってしまうためにぬか漬けを試そうとしたんです。料理の材料用ですね

2018/07/13

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このみどりを撮った人

マブさん

マブさん

2018年に家庭菜園デビューしました。すっかりハマって鉢やプランター増殖中。無言フォロー良くしますがよろしくお願いします

場所

キッチン

キーワード

自家栽培の野菜料理 家庭菜園奮闘日記 家庭菜園

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