はちなつめさんの家庭菜園,ツタンカーメンのエンドウ豆,ムラサキエンドウの投稿画像

ツタンカーメンのエンドウ豆

ムラサキエンドウ

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はちなつめ

2024/05/09

ツタンカーメンのエンドウ豆
マメ科　エンドウ属

花友さんから種をいただいたので家庭菜園担当の夫に育てて貰っています。
ツタンカーメン王の墓の供物の中からヒヨコ豆、レンズ豆、ムラサキエンドウ豆がありムラサキエンドウ豆はツタンカーメンエンドウ豆と名前がついたそうです。
紫色の鞘の中は緑色の豆が入っているそうです。

画夢

2024/05/09

はちなつめさん

おはようございます😊
以前にエンドウ豆を栽培してました。

この紫色の鞘は凄いですね😵
お店でも見かけないですよね！

食べたら感想などお聞かせください🥰

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冬椿

2024/05/09

はちなつめさん
おはようございます😃

ツタンカーメンエンドウ豆ですか。
散歩道で出会った花と同じかしら。紫色の実がついていて聞いてみるとやっぱり友達からいただいたそうで名前もわからないと言っていました。

硬くなった豆を食べるそうで分けてくださると約束しました。

返信

すずはな

2024/05/09

豆は緑色で豆ご飯とかにできるのかしら？
鞘は食べられない？
質問攻めでごめんなさい🙏
興味津々です。

返信

はちなつめ

2024/05/09

@画夢さん

おはようございます(^^)

豆ご飯が一般的な食べ方みたいですが未熟な鞘は柔らかいのでせっかくの紫色の鞘も食べてみたいと思います。
素人考えですが紫色の鞘にはアントシアニンが含まれているような気がします。

食べたら感想をお知らせしますネ😄👍

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はちなつめ

2024/05/09

@冬椿さん

おはようございます(^^)

ツタンカーメンだったか
クレオパトラだったか
名前のインパクトが強すぎて逆に忘れてしまいます😂

やはり硬くなった豆を食べるのですネ🫛
頂いて食べるのが楽しみですネ😄🎶

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はちなつめ

2024/05/09

@すずはなさん

緑色の豆で豆ご飯を作ると炊きたては緑色だけど保温しておくと翌日にはお赤飯みたいな色に変化するみたいです。
アメージングでしょ🤩

未熟な鞘は柔らかいので鞘ごと茹でて食べてみたいと思います。
アントシアニンやポリフェノールなど栄養価高そうですよネ！

食べたら味の報告をしますネ～😋🎶

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