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2025/05/31

バラモンジン
とても勢いのあるお花

巨大な綿毛が大人気のバラモンジンの種です。
タンポポの綿毛の何倍もの大きさになり凄いインパクトです。
世話要らずで蒔くだけで良く増えます。
イェルサレムスターとも呼ばれる可憐な紫色の花も美しいです。
バラモンジンのジンは朝鮮人参のジンで根を生薬にする植物に付く言葉だそうです。
インドのバラモン（僧侶）が中国の玄宗に献じた為この名が付きました。
西洋では幼根はサラダに、主根はスープやシチューの具に、若芽はアスパラと同様に、スプラウトはサラダやサンドイッチに利用されます。
味が牡蠣の風味に似ているのでオイスタープラントの別名もあります。

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