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himeuzuさんの部屋,干し柿,巻柿の投稿画像

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2019/02/07

熊本旧矢部町現在の山都の名産の巻柿です。
干し柿を丸めて、ワラで縄をなってぐるぐる巻きにし、吊るして作られたもの。
現在は生産者も少なくなって来ています。縄の技術が凄いの。
投烏帽子（なやぼし）という品種のちょっと尖った渋柿で作られており、薔薇のような美しい切り口。優しい手間のかかった自然食。

2019/02/07

🌹薔薇の様です🌹
自然の甘味で、優しい味がするんでしょうね😋

2019/02/07

@あおさん昔ながらのとても美しく優しい美味しい、ずっと引き継いでもらい味と技です。

2019/02/07

@himeuzu さん
そうですね！

2019/02/07

[@id:550774] さん
観光にいらしてください！通潤橋とか、その辺りのエリアですよー♪

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