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アーモンドさんのバルコニー/ベランダ,家庭菜園,コブミカンの投稿画像

コブミカン

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アーモンド
2019/04/27
栗原はるみさんのカレーのレシピにでてくる、こぶみかんの苗を買ってしまいました。
タイの料理教室に通っていたときにも毎回必ずという程でてきましたが、日本ではなかなか手に入らないので…
そろそろベランダを整理整頓しなければ💦
ルミ
2019/04/27
初めて聞きます、コブミカン󾭖
香辛料に使われるんですか？
のぶちゃん
2019/04/27
さっそくのいいね👍とフォローいただきありがとうございます😊これからもよろしくお願いします🤲
アーモンド
2019/04/27
@ルミ さん
そうなんです、葉っぱを２、３枚入れると、それだけでも一気にタイ料理の香りになるんです☺️ あ、この味だしてるのがコブミカンだったのか！って料理教室でガッテンしました。
実がボコボコしてて見た目気持ち悪いんですが、それでコブミカンというらしいです。
アーモンド
2019/04/27
@のぶちゃん さん
こちらこそフォローありがとうございます！まとまりのない投稿ですが、よろしくお願いします😊
ルミ
2019/04/27
@アーモンド さん
葉っぱを使うんですね！
ミカンそのものは食べられるんですか？
アーモンド
2019/04/27
@ルミ さん
一応当時のレシピを見返してみましたら、皮は使っていました！カレーペースト作るときにみじん切りにして石臼挽きに入れたりです🍛
果肉なんですが、食べられないことはないんでしょうけど、そもそも大きさがゴルフボールくらいでタネばっかりで食べるとこないという感じなんです。
なので、柑橘系の酸味を入れたいときはライムを絞って入れてましたよ☺️（レモンはタイでは高価だからあまり使わないと先生が仰っていました。）
ルミ
2019/04/28
@アーモンド さん、わざわざすみません( ›＿‹ )՞՞ありがとうございます♡
とても勉強になりました*ᴗ ᴗ)⁾⁾󾭠󾭠
柑橘系の香りは色々な場面でお料理のアクセントになりますよね󾭖
コブミカン、いつか出会ってみたいです*•.❥◡̈*.。
のぶちゃん
2019/04/28
@アーモンド さんこちらこそよろしくね〜^_^😚
アーモンド
2019/04/28
@ルミ さん
私もいつもルミさんの投稿をみて、勉強させてもらっています。収穫したハーブ等の使い方がとても素敵です✨
ルミ
2019/04/29
@アーモンド さん、ありがとうございます𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧
カメリアレーズン
2019/05/02
いいですね

グリーンカレーなどに使いますからね

家にあるといいですね

見習います

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