菜音さんの畑,アスパラガス,趣味の菜園の投稿画像

畑の画像 by 菜音さん | 畑とアスパラガスと趣味の菜園と家庭菜園と緑の頂き物とおいしいGSとアスパラガス☘

2019/05/16

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アスパラの硬い皮について。

我が家のは一切 皮を剥かずとも切り口までサックサク👄
写真の上、真ん中の長さ(40~35㌢)で収穫して26㌢で切り揃えて販売しているから。

市販のアスパラは下のように28~32㌢くらいで収穫して26㌢で切り揃えるので、柔らかいところで切り揃えられない。

ので、半日~1日くらい余計に遅らせて収穫することで 硬い部分を多く切り落とし、一本丸々柔らかいアスパラに仕上げています。

と言うことで、スーパーで買うときに切り口のあたりが白っぽかったり、紫色が入っていると硬い部分で食べられなかったり、皮を剥かないと。

上から下まで緑~若草色のアスパラを選びましょう!ってことです(^ー^)
※細くて深緑のものは全体的に硬いことも。

2019/05/16

ありがとうございます😆⤴️
アスパラガス選びの参考になりました😆

2019/05/16

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@こてきち 今が旬の春アスパラは全体的に柔らかいですが、やっぱり一本丸々柔らかいのがいいですもんね~

2019/05/16

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このみどりを撮った人

菜音

菜音

2017年10月 とある小さなイベント会場で出会った 名も知らない多肉さんに釘付けに! ネイチャーアクアリウムの思想からしばらく離れていた植物収集癖がふつふつと湧き始めました。 多肉一年生。 かわいいお肉さんに癒される毎日です

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