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悪代官
2019/09/22
No.594
エゴマ
和名:荏胡麻
別名:ジュウネン
古名:荏
漢名:白蘇
シソ科シソ属
その1
和名の荏は、「油を得る」のエから🎵
のちに胡麻がつけられた🎵
焼き肉のときに肉をエゴマの葉でくるんで食べたりします☺️
うちでは収穫量が少ないので、油にはなりませんが、素麺を食べるときに、ジュウネン味噌にして食べます🎵
香ばしくて、美味しいですよ😋
ノンビリーナ
2019/09/23
こんばんは〜☺️
エゴマを作ってらっしゃるんですね。ジュウネン味噌とは❓
この地域では五平餅に甘辛のエゴマのタレをまぶして焼くんですが、それがもう美味しくて💕😆😋里芋と和えても美味しくて大好きです。
ただ葉っぱは食べたことないんです💦
いいね
1
返信
悪代官
2019/09/23
@ノンビリーナ
さん
こんばんは😃🌃
ジュウネンをすり鉢ですって、そこに味噌と砂糖を入れ、さらに混ぜ合わせます🎵
その後、器にお好みの量をいれ、氷水などで溶き、ソウメンを付けて食べます🎵
葉は韓国ではフツーに出てくると思うよ☺️
いいね
1
返信
ノンビリーナ
2019/09/23
@悪代官
さん
美味しそうですね😋🎶
ところで、エゴマってジュウネンとも言うんですね😳この辺では聞いたことなくて💦💦
ありがとうございました😊
いいね
1
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花の名の由来はその1、花にまつわる物語等があるときはその2で紹介します🎵 スマホは写真が横に3つ並ぶので、基本的には3つの投稿を1セットとして、投稿しています🙋 仕事が忙しいので、休みの日しか投稿しません。そのため撮影日📸の2~3週間後の投稿になりますので、悪しからず🙇
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エゴマ
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エゴマ
和名:荏胡麻
別名:ジュウネン
古名:荏
漢名:白蘇
シソ科シソ属
その1
和名の荏は、「油を得る」のエから🎵
のちに胡麻がつけられた🎵
焼き肉のときに肉をエゴマの葉でくるんで食べたりします☺️
うちでは収穫量が少ないので、油にはなりませんが、素麺を食べるときに、ジュウネン味噌にして食べます🎵
香ばしくて、美味しいですよ😋