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ツワブキ

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おーじ
2019/10/16
ツワブキ

GSさん情報では、
食べられるとか🍴

葉っぱの形がフキっぽいですね🎵

緑と黄色がきれいです！
ガンちゃん
2019/10/16
おはようございます😃
え？食べられるんですか？
ちょっと固そうだな……
居ぬ月(りりり)
2019/10/16
ツワブキはモサモサに毛が生えた若くて太いものを選んで収穫しないと固いです
収穫したら手を酢水につけながら皮をむき、アク抜きをしてから佃煮などにして食べます
美味しいのですが皮を剥く時に指先が真っ黒になるし、なかなかに手間です
ひろか
2019/10/16
フキと同じように煮て食べるんですね😅
ちょこ♫
2019/10/16
鹿児島・宮崎あたりでは皮をむいたツワブキと細切りにしたさつま揚げを油で炒めて、みりんと醤油各少々で味付けして食べます。
この辺では、春になると「むきツワ」と書かれた下処理済みのツワブキ(ツワはツワブキのこと)がスーパーで売られているので、私実は自分で下処理したことがありません！😅💦
おーじ
2019/10/16
@ガンちゃん さま
皆さんの話だと、山菜みたく扱う感じですね😅
春先の若い茎だといいのかもです🎵
おーじ
2019/10/16
@居ぬ月(りりり) さま
収穫は春先なんですかね？
アクが強いとか、山菜と同じ感じなんですね⤴️
調べましたら、キャラブキが、ツワブキの茎だとか。
キャラブキは、食べたことあります⤴️
お花を意識したことがなかったので、今回とても興味深いです🎵
ありがとうございました😊
おーじ
2019/10/16
@ひろか さま
そうみたいですね⤴️
でも、フキよりアクが強そうですね😅
おーじ
2019/10/16
@ちょこ♫ さま
ツワブキの処理は、りりりさんのお話だと、大変そうですね😅
調べましたら、キャラブキがツワブキのとのこと。
鹿児島でキャラブキなら食べたことがあります🎵
さつま揚げと一緒に料理って、美味しいに違いありません😊
ありがとうございました😆
ひろか
2019/10/17
色んな食べ方があるんですね❤️中々お目に掛かりませんが見つけたら取って試してみます😃
barara
2019/10/22
早いですね。もう花が咲いているのですね。
ちなみに私は、下処理したものを、鶏肉か豚肉と一緒に醤油、みりん、かつおぶしで炒めたものが好きです。
おーじ
2019/10/22
@barara さま
こんばんは！
きれいなお花が咲いていましたよ🎵
甘辛くしたおかず⤴️
ご飯によく合いそう🍚😄🎵

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